11月6日上午，河南美食走进香港赛马会出征仪式，在阿五黄河大鲤鱼郑州陇海西路店隆重举行。
本次活动由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会支持，阿五黄河大鲤鱼、香港赛马会联合主办，旨在弘扬中华饮食文化，促进香港与内地之间的美食文化交流。
出征仪式现场
应香港赛马会邀请，阿五黄河大鲤鱼将代表河南于2018年11月15-25日在香港赛马会举办“河南美食走进香港赛马会”活动，为当地市民烹制河南美食、表演中华厨艺绝技。这也是香港赛马会首次邀请河南美食赴港表演。
参加活动嘉宾
河南省商务厅原巡视员曲安民，河南省商务厅副厅长李若鹏，郑州市商务局副局长林继民，河南省餐饮与饭店行业协会党支部书记郭京普，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，长垣县烹饪协会会长江榜成、党委书记兼常务副会长张世显等政府、行业协会领导，以及知名媒体代表出席本次活动。
出席活动领导及嘉宾
中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武称：“很多人问我为什么要参加这个活动，其实还是初心，这么多年了，我先后去了世界上20多个国家和地区，推广豫菜和中餐，就是想让更多人了解河南美食、中国美食。这次河南美食走进香港赛马会，是香港和河南这么多年，第一次以美食的形式进行深度交流。我们非常珍惜、也非常重视这次机会，本次我也会亲自带队，一定不负众望，圆满完成任务，用美味书写豫菜传奇!”
中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武现场发言
河南省餐饮与饭店行业协会党支部书记郭京普在致辞中表示：本次活动，是继“让豫菜站起来”“让世界品味中原”“向世界发布中国菜”等系列活动之后，举办的又一重要活动，也是河南美食继走进澳门、台湾、美国、法国、联合国等地之后，又一次“亮相”，它不仅能够让香港市民品味河南味道，熟悉豫菜文化，加强大陆与香港同胞的美食交流，也将助力河南美食走向更加广阔的市场，更是提升和展示河南形象的大好机会。
河南省餐饮与饭店行业协会党支部书记郭京普致辞
活动现场，河南美食宣传片《大美河南 味道中原》惊艳亮相，一段承载华夏文明的山脉，一条孕育生命的河流，一段穿越时空的味觉记忆，一抹挥之不去的乡愁……小吃烩面胡辣汤，宴会黄河大鲤鱼……片子讲述了河南人舌尖上的情怀和故事。
随后，中华(阿五)厨艺绝技表演团，现场表演中华厨艺绝技。
正所谓，台上一分钟，台下十年功。大师们现场展示了脚踩钢刀钢针气球上切肉丝、脚踩玻璃吹面气球上切青菜、太极拉面等绝技项目，精湛的技艺，赢得现场嘉宾阵阵喝彩。
厨艺绝技表演惊艳全场
中华(阿五)厨艺绝技表演团成立于2007年，曾先后在美国、英国、法国、马来西亚等十几个国家和地区表演，并且先后在中国厨师节、香港回归十周年庆典、澳门美食节、上海世博会、中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛等重大活动中表演，名扬海内外。
现场嘉宾为中华(阿五)厨艺绝技团表演点赞
每一次惊艳亮相背后都有大量的付出。中国烹饪大师李保军现场揭晓了河南美食走进香港赛马会菜单，并为大家讲述了菜品研发背后的故事。
中国烹饪大师李保军讲解本次走进香港赛马会的菜品
作为本次活动的重要环节，河南省商务厅副厅长李若鹏为参与本次宴会制作的河南厨师授旗，并为他们加油鼓气，希望他们精心烹制、用心服务，让香港市民尝尝地道的河南味道!
河南省商务厅副厅长李若鹏为河南厨师团授旗
“浓香河南，香飘香江，潇洒阿五，笑傲江湖，预祝阿五厨师马到成功!”河南省商务厅副厅长李若鹏，现场为阿五送上了祝福。
出征仪式结束后，与会嘉宾在阿五黄河大鲤鱼郑州陇海西路店现场品鉴了走进香港赛马会的河南美食。
香港赛马会完整菜单
色泽红亮、肉质筋软的红烧黄河鲤鱼，软烂可口的红焖羊肉，香甜软糯的豌豆糕，葱香浓郁的羊肉烩面……一道道充满河南特色的美食，惊艳了每个人的味蕾。
