映象消费

　　金秋九月，第十一届全国少数民族传统体育运动会在郑州火热开启。如今，经过连日来的激烈角逐，在一片精彩和叫好声中，这场盛大的民族传统体育运动会已经进入尾声。

　　当来自全国各省、自治区、直辖市的34个代表团、7000余名运动员鱼贯而出,当4.6万名各族兄弟姐妹欢聚在郑州奥林匹克体育中心，当中原大地上演一个又一个精彩的传统体育竞技和表演项目，咱的心情真是无比激动!

　　有人说，要了解一个地方，最快的方法就是通过味蕾。少数民族朋友们远道而来，当然要品一品地道的河南美食。

　　那么，问题来了——究竟，谁才是他们最喜欢的河南美食呢?

　　说到咱河南的美食，或许，很多人的第一印象仍然停留在烩面、胡辣汤这些小吃上面。但是，我相信，如果被咱懂吃、会吃的河南同胞知道，一定忍不住在心里白他一眼，然后再告诉他，“朋友，你也太孤陋寡闻了!”

　　河南，地处中原，地大物博，是中华文明的发源地，拥有上下五千年的历史，孕育出灿烂的文明，诞生的美食当然也是数不胜数!比如，咱的河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼!它不但是河南人最爱的家乡风味，也是各位食客老餮们心中向往的美味珍馐!

　　河南头牌菜，红烧黄河大鲤鱼

　　红烧黄河大鲤鱼

　　大家都爱吃的河南味儿

　　民族盛宴，以“鲤”相待!

　　少数民族运动会期间，来自全国各地的少数民族运动员、裁判、以及运动员的家属们就得到了咱河南老乡的“指点”，参加完比赛活动，就到阿五打卡这道河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼!

　　运动会还恰逢中秋佳节，这个别有韵味的节日，他们也都不约而同地选择品尝这口正宗的河南味儿!

　　作为河南美食界的头牌，这道红烧黄河大鲤鱼不但给少数民族同胞带来了难忘的美食体验，也再一次为河南挣足了面子，收获了满满的赞美!

　　少数民族同胞品尝过后，纷纷发出由衷的赞叹!

　　满族女子摔跤运动员品尝红烧黄河大鲤鱼

　　不吃黄河鲤，不算到河南!

　　到河南，吃红烧黄河大鲤鱼已经成为一种风尚!

　　 少数民族运动会的裁判员们到阿五打卡

　　除了这次运动会期间闻香而来的各少数民族同胞，此前，已经有数十位文化界和演艺界的知名人士，当他们到郑州时，都专程到阿五打卡品尝这道红烧黄河大鲤鱼!

　　比如，著名钢琴家郎朗、文化学者余秋雨，功夫明星成龙、童话大王郑渊洁、相声演员郭德纲、喜剧演员小沈阳、《舌尖上的中国》总导演 陈晓卿、百家讲坛纪连海、著名导演张纪中、中国戏剧家协会副主席李树建、孔雀公主杨丽萍、奥运冠军杜丽、羽毛球世界冠军汪鑫、著名演员蒋雯丽、马艳丽、梁小龙、沈保军、张立、杜海涛、知名歌手江映蓉、鹿先森乐队等等……都是这道河南头牌菜的“粉丝”!

　　至于在这条黄河鲤鱼在老百姓心中的分量，单看这个数字就可以感受一二!

　　400余万条，自阿五开业以来，这条黄河鲤鱼已经销售400余万条!要知道，售出的每一条黄河鲤鱼都代表着至少一位忠实粉丝!要不，它如何在用舌头投票的平台脱颖而出，连续三年都能入选那个万中选一的必吃榜呢!

　　红烧黄河大鲤鱼

　　风靡千年的经典河南味儿

　　大河之南，宴之有鲤

　　从古至今，黄河鲤鱼就一直是人们餐桌上一道必不可少的美食，无数名人大家为它折服。一代圣贤孔子曾为自己的儿子取名为孔鲤，字伯鱼。就连诗仙李白也曾写下“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”的诗句。

　　大河之南，宴之有鲤。到了河南，吃鲤鱼则更为讲究。

　　作为中国四大名鱼之首，黄河鲤鱼，在河南地域尽享大自然的恩赐。这里水流平缓，水草丰茂，生长出来的鲤鱼，肉质更为细嫩、鲜美。在这里，好食材也得到了尽心的对待，五味调和、质味适中，有香使其出，无味使其入，经豫菜大师的匠心烹制，这些鲜美的鲤鱼便化作一道道经典菜肴。

　　1949年，周恩来总理钦点红烧鲤鱼入选开国第一宴，这也是唯一入选的河南菜。

　　时光飞转，2017年，在“中国美食走进联合国”系列活动中，阿五带着河南这道头牌菜红烧黄河大鲤鱼，第一次走进了联合国餐厅。

　　甚至，香港赛马会、澳门美食节、马来西亚美食嘉年华……这条鲤鱼已经成为美食文化交流的使者，深受中外嘉宾的喜爱!

　　红烧黄河大鲤鱼

　　文化里品出来的河南味儿

　　鱼跃龙门，鲤争上游

　　每一种食物，都蕴含着深厚的文化，饮其食而不知其蕴，则难品其美，可填胃而不知其道，虽五味可口，却难余味无穷。

　　河南人爱鲤鱼，不但因其味美，更因为鲤鱼背后的文化!

　　逢年过节，河南人的餐桌上总少不了一道菜，便是红烧大鲤鱼。鱼头对着长辈或贵宾，三杯鱼头酒，满满的祝福!而且，吃鲤鱼一定不能吃完，总要留一些，名曰：“年年有余(鱼)”。连春节张贴的年画，都是一张胖娃娃抱条大鲤鱼，以祈盼吉祥如意。

　　升学升迁，一条鲤鱼寓意着“鱼跃龙门”的喜悦!婚宴嫁娶，一条鲤鱼象征喜结连理的美好祝愿!在这个全民族竞技的时刻，这条黄河大鲤鱼也代表着各族儿女在赛场上鱼跃龙门、鲤争上游的精神……

　　一座城，一段河，一条鱼，这道河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼，就是中原人不可取代的味觉记忆，也是外地朋友认识河南、了解河南的一座桥梁，一个窗口!