映象消费

　　2020年5月27日下午，中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武代表餐饮业受邀参加由河南省政府主办的“稳外贸稳外资促消费”企业座谈会。

　　河南省副省长何金平出席会议并讲话。何省长指出，在疫情影响下，各行各业都面临着诸多困难，政府要及时了解掌握企业生产经营状况，解决突出问题，搞好精准服务。各职能部门也要针对企业经营遇到的问题，快速反应，出台相应的帮扶政策，帮助企业尽快渡过难关，拉动内需消费，尽快恢复经济。企业也要积极应对挑战，危中寻机，不断适应新业态，探索发展新模式，在延链补链强链中转型升级，实现创新发展、抱团发展，不断增强核心竞争力。

　　何省长还对郑州餐协在疫情期间积极战疫事迹表示高度赞扬，他指出，由郑州餐协组织的“河南厨师赴武汉 用美味奉献爱心”活动，政治站位明确，觉悟很高，代表了河南餐饮人的担当，弘扬了大爱精神，希望这股正能量继续发扬。

河南省副省长何金平

　　会上，樊胜武会长结合餐饮行业实际情况，反映了餐饮业在疫情期间面临的问题。餐饮是民生行业也是人员密集型行业，是拉动内需、促进消费的重要领域，在稳定就业、繁荣市场方面发挥了重要的作用，餐饮兴则百业旺，餐饮又是受疫情影响最大的行业之一，在河南省商务厅等政府部门的大力支持下，目前经营情况在逐步回暖，但仍然没有达到预期。

　　中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长 樊胜武

　　首先餐饮企业应主动面对，迎接挑战，更重要的是政府部门及媒体应加大对餐饮业的宣传力度，做好正面舆论引导，在做好防护的措施下，鼓励广大市民走出家门，树立消费信心，释放消费潜能。

　　关于对豫菜及河南餐饮业的发展，樊胜武会长表示，建议由政府主导成立“豫菜餐饮产业发展办公室”，创建“豫菜博物馆”，在大型活动中推广豫菜，大力支持本土餐饮品牌发展。在各地创建“特色美食街区”，在不影响市容市貌、城市交通及做好环境卫生的前提下，打造美食“夜经济”，举办“中原美食节”，活跃餐饮市场，拉动餐饮消费，促进经济复苏，稳定社会大局。

　　樊胜武会长代表餐饮业提出的困难和发展建议之后，河南省政府办公厅快速反应，积极行动，于5月29日再次召开座谈会，制定落实方案。目前，在河南省商务厅的大力支持下，各大媒体已经开始对餐饮行业关注和报道，各项工作和政策也在逐步推动中，为餐饮经济复苏提供了强有力的扶持，为企业平稳健康发展保驾护航。（卢攀登）