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张奇 阿五黄河大鲤鱼天泽街店厨师

　　映象网讯(记者 卢攀登 通讯员 赵恒)如今，刚刚24岁的张奇，已经完成了人生的几件大事——买房、买车、娶妻、生子。“我初入社会时立的几个目标，在阿五全都实现了。”张奇说。

　　2013年，16岁的张奇离开周口老家，来到郑州。受家人影响，他步入社会，就坚定地选择了餐饮行业。

　　2016年，经朋友介绍，来到阿五黄河大鲤鱼天泽街店，成为一名“厨工”。如今，他已经成长为一名独当一面的凉菜主管。

　　见到张奇时，他穿着一身干净的厨师服，刚刚结束忙碌的备餐工作，目光中散发出一种超乎年龄的稳重。

　　不蒸馒头，争口气

　　“开始做厨师的时候，张奇对餐饮完全没有概念，食材、用具还认不全。他就从最基础的东西，一点一点学起。

　　做砧板、练刀工的那段时间，是张奇厨艺生涯中最难的一段时光。“经常切到手，手上的创可贴几乎没有断过。”除了这些，还有精神上的压力——因为刀工不行，切出来的菜品不合格，张奇经常被师傅批评。

　　男儿有泪不轻弹。有时候师傅吵得狠了，他也曾忍不住流泪，也想过放弃。但最后还是下定决心，坚持下去!

　　“不蒸馒头争口气!一定要让别人看得起自己，做出一番成绩，让父母过上好日子。”张奇这样想，也是这样做的。抱着这样的信念，他更加勤奋。遇到不会的，就观察老师傅的操作，向他们学习。

　　人生没有白走的路

　　每一步都算数

　　在阿五黄河大鲤鱼郑州天泽街店，每次店里组织技能比武，张奇总是表现优异。

　　交代给他的每一项工作，他都认真对待，从来不让领导多费心。

　　由于工作认真负责，张奇被选为验菜员。每天早上不到八点，他就到了店里，一忙就到晚上十点。

　　他的能力和担当得到了店长的认可。2018年，张奇被任命为凉菜主管，负责凉菜间工作。出品把控，菜品预估，六常管理，团队成长……事无巨细，张奇做的井井有条。

　　团队中新来的小伙伴，由于经验不足，他就耐心地讲标准、讲流程，直到他们熟练掌握。

　　一群人、一件事、一起拼

　　来阿五之前，张奇曾在几家饭店工作过。

　　“那个时候，我一个月2000多块钱工资，还要还贷款，压力特别大，一分钱都不敢乱花。”张奇说。这样的压力也让他一度觉得从厨，学不到什么东西，没有发展前途，准备转行。

　　到阿五之后，这种想法立刻得到了改观。

　　“在这里，后厨有很多工作10年以上的师傅，每个人都有自己的突破和成长。到这里时间长了，更深刻地感受到这个平台的魅力——按时给员工发工资，还有各种福利，组织优秀员工去国内外旅游……这是以前的工作从来没有过的!”

　　让黄河鲤鱼成为河南名片，让更多的人爱吃黄河鲤鱼!大家一起朝着一个目标努力，感觉自己很有奔头!

阿五黄河大鲤鱼企业文化

　　“喜结连鲤”

　　在阿五，遇到心仪的她

　　除了工作上的成长，张奇也在阿五收获了爱情。

　　张奇的爱人，原来是阿五天泽街店的收银员。去年五一，两人组建了自己的小家庭，迎来了他们爱情的结晶。

　　妻子给了他很大的支持和理解，节假日店里比较忙，回家会晚一点。“回去再晚，家里总有一盏灯，一碗温热的饭等着我”说到这里，张奇的脸上满是幸福。

　　2020年初，他买了自己的车子。

　　房子、车子、妻子、孩子、票子，24岁的张奇，在阿五实现了“五子登科”。接下来，他希望自己在烹饪技艺上不断精进。

　　“以后，我也要成为一名优秀的厨师长!为妻子和孩子创造更好的生活!”