映象消费

大象新闻（www.hntv.tv）记者 卢超峰 通讯员 靳伟伟

9月12日至14日，2026第二十四届中国国际肉类工业展览会在青岛国际会展中心举行。

作为国内肉类行业规模最大、专业化程度最高的国际性展会，本届展会启用9个核心展厅，面积接近10万平方米，吸引超过2000家国内外展商齐聚一堂，整体体量与产业集聚度均居国内肉类专业展会首位。双汇、华昱、金锣、牧原、新希望等国内龙头企业集体亮相，巴西、澳大利亚、法国等全球肉类主产国组团参展。

作为国内肉类行业全产业链标杆企业、来自河南许昌的华昱控股（华昱食业），携旗下众品、东方伊厨、华源供应链、华源农批全品牌矩阵登场，以“全产业链运营商”姿态展示其“鲜”品牌战略的产业实践。

行业背景：消费升级驱动产业重构

我国肉制品行业市场规模已突破2.1万亿元，其中低温肉制品和预制菜正成为增长最快的细分赛道。2025年，全国肉类消费量达10530万吨，同比增长3.2%，人均肉类消费量74.91千克。河南作为肉类生产大省，2025年猪牛羊禽肉产量达753.42万吨，同比增长9.5%，生猪出栏6474.15万头，稳居全国前列。

消费端的变化更为深刻。消费者购买行为正从“囤货”转向“鲜食”，小包装鲜肉和低温肉制品需求快速增长。行业数据显示，超过70%的消费者愿意为清洁标签产品支付10%至20%的溢价。这背后是消费者从“放心吃”到“明白吃”的转变——越来越多的人开始主动翻看配料表，偏好配料简短、无人工添加的产品。

双品牌驱动：从一根烤肠到一桌菜肴

华昱控股旗下两大核心品牌分别锚定不同细分赛道。

众品品牌是中国大陆第一支烤肠的生产者。2000年，大陆第一根烤肠在众品生产车间诞生。截至目前，众品烤肠累计销量已突破156亿根，产品矩阵涵盖德式脆皮爆汁肠、鲜切肉丁肠、雪山黑猪肉肠等百余种品类，销售网络覆盖29个省（区、市）。本届肉类消费周期间，众品鲜肉爆汁肠荣获“肉类产业周特别推荐产品”，众品酥皮香肠卷获评“最受关注产品”。

东方伊厨则定位“中国猪肉菜肴品类冠军”，主打“食材鲜、食才鲜”。在产品技术上，东方伊厨已累计获得专利等知识产权24项，主持或参与制定各类标准16项，其起草的《预制猪排》标准填补了国内猪排类产品标准的空白。公司运用复合低钠盐技术实现减钠30%以上，通过精准低温技术使营养保留率超过90%，并创新锁鲜工艺将传统冷链90天保质期延长至180天。本次展会期间，东方伊厨香酥猪排获评“最受关注产品”。

通俗来说，所谓“清洁标签”，就是产品配料表尽量简短、成分尽量天然，减少或不使用人工添加剂。华昱以“鲜肉做好肠”和“新鲜食材做好菜”为核心理念，正是对这一消费趋势的产业回应。

全链赋能：10分钟锁鲜与一张数字化冷链网

华昱的差异化竞争力根植于全产业链布局。公司在全国拥有7个生鲜食品产业园区、3个肉制品综合深加工园区，年屠宰生猪能力800万头，肉制品、预制菜及调味品年产能25万吨，产品涵盖生鲜品、肉制品、预制菜、速冻面点、调味品等11大品类520余种单品。

一个细节足以说明“全链”的价值：众品的屠宰基地与肉制品深加工车间仅相距950米，冷鲜肉从屠宰车间到进入肉制品车间全程不超过10分钟，相较传统冻肉解冻工艺，蛋白质流失率降低15%至18%。这种“零距离”产业布局，确保了从“鲜肉”到“鲜食”的无缝衔接。

支撑“鲜”字战略落地的另一支柱，是旗下华源供应链构建的数字化冷链物流体系。华源供应链在全国布局5个冷链物流园区，总库容60万立方米，配备560余辆温控冷链车，运输网络覆盖29个省（区、市）。公司自主研发“微服务+中台化”分布式平台，打通ERP、仓储、运输等系统，实现订单、库存、运输数据毫秒级同步，并应用区块链与物联网技术构建不可篡改的全程温控追溯体系。

在运营效率上，仓储端WMS系统使碎片化订单拣货效率达到每小时500件，错误率控制在0.3%以下；运输端通过智能配载算法，将车辆满载率从60%提升至95%，空驶率降至10%以下。

从产品商到平台商：开放能力创造新价值

本届展会上，华昱展台不仅展示终端产品，更设置OEM/ODM代工服务对接区、研发技术支持专区等，凸显“产业链服务平台”的全新定位。

这种从“做产品”到“做平台”的转型，体现为“好产品+全产业链保障+专业化团队”的硬核组合。华昱依托园区资源开放能力，为客户提供OEM/ODM代工、研发技术支持、食品安全保障、生鲜供应链等一站式系统化服务，吸引了众多客商深入洽谈合作。

从行业视角看，当前肉类产业正从单一环节竞争转向全产业链竞争。头部企业凭借全产业链优势构筑的护城河日益深厚。华昱控股以“产业链+供应链”双轮驱动，构建现代绿色食品产业体系，其“全链赋能、开放共享”的模式，为肉类行业高质量发展提供了一份值得关注的实践样本。

编辑：刘冬

责编；王燕 王霆杰

监制：谢金波