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大话赊店 | 现实版“点金术”,500年前的赊店镇曾亲身经历!

2020-07-01 15:12:33   来源:映象网

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映象网讯(记者 卢攀登 通讯员 黄菲菲)说起“价值连城”四个字

一般人立马想到的

大概是黄金、钻石等等

而赊店人首先想到的一定是

我们的明清古窖池

所谓一两窖泥一两金

在明清时期,

赊店镇是当时的四大酒香名镇之一,

大小酒馆遍地开花。

其中10家最大的赊店酒馆

牵头成立了行业协会——“酒仙社”

并决定干一件轰轰烈烈的大事

酒仙社的大佬们

聚行业之力

在明朝泥土窖池的基础上

兴建了赊店镇泥土窖池群

时至今日

这些明清窖池群至今仍在使用

也是中国目前仅存的三大古窖之一

是千金不换的“中原窖祖”

这些古窖池500年来不间断地酿酒

形成了丰富的微生物菌群

使得谷物发酵更充分

酿出的酒也更加的醇厚

现如今

赊店老酒依托中原窖祖的历史积淀

运用“非遗”传承的古法酿造工艺

酿出醇厚的基酒

并存入深14米的山体洞藏基地去烈存柔

最终酿就醇厚不烈的洞藏柔美酒

赊店老酒的明星大单品

元青花·洞藏年份酒

就是凭借这醇厚不烈洞藏柔的口感

获得全国浓香型白酒第三名

成为豫酒品质标杆

现在你明白了吧

世上真的有“点金术”

而它的秘诀是500年一期的匠心守候

文章关键词:大话赊店 点金术 赊店镇 责编:张迪驰
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