映象消费

　　“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康。”

　　曹操的一首短歌行，一语便道出了杜康酒的受欢迎程度，就连当时称霸一方的曹操在忧愁的时候都要喝上一口杜康酒，此时可能会有人会想， 曹操当年可是亲自监督酿造的“九醖酒”的人呢，怎么又会对杜康酒的仰慕如此之深呢?让我们的思绪飘回到四千年前杜康酒的酿造时期。杜康酒的历史文化你了解多少呢?

　　杜康与杜康酒的故事

　　杜康酒是我国历史上有名的好酒，因是夏人杜康"初作"而得名“杜康酒”，距离现在已经有四千多年的历史，有许多的史书、辞书、酿酒专著以及文学作品、民间传说对杜康酒都有详细的记载，也正是这样，几千年来，人们尊称杜康为“酿酒鼻祖”，对杜康酒的遐迩盛名，有着“仙酒”的美誉。

　　《说文解字·巾布》中记载：“古者少康初作箕帚，秫酒。”

　　杜康的父亲是夏朝的国王，在杜康未出生之前，杜康的父亲就遭到了逆臣寒浞的篡位，杜康的母亲仍氏则跑回到了杜康的外公家，杜康也因此成了遗腹子，在外公家出生，从小杜康就给外公牧正放羊。

　　有一天杜康上山牧羊的时候遭遇到下雨，因着急把羊群赶回到圈内，把自己用竹筒装的米饭忘在了一棵树底下，待到天气放晴的时候，他来到树下找到了这个竹筒，里面的米饭已经变得气味芬芳了，这一偶然的发现，让杜康认识到了发酵的作用。

　　杜康在成年之后，便不再牧羊，娶了河南虞城的虞氏为妻之后，便跟随自己的岳父庖正做菜，开始了自己的厨师生涯，在这段跟随岳父的厨师生涯中，杜康掌握了基本的烹调和操作酿酒工艺的基本功。在古代酒被称之为“醴酪”，在《中华全史演义》中说：“古有杜康造醴酪之酒，饮而不能醉人。”这里说的“醴酪”就是杜康初期制造的甜酒，此时的酒还不是用来酿造的，而是通过烹调制成，所以不会有酒精。

　　寒浞篡位之后，并没有打算放过杜康，在得知端康在虞城，便派人来搜捕杜康，以绝后患，杜康一家人，为了躲避追杀，搬迁至一个叫做“皇得地”的村庄，从此安定在这里，闻名于世的杜康酒也由此诞生。

　　“皇得地”这个地方之所以能酿就如此有名的“杜康酒”。全赖于这个地方拥有着天然的好环境，依山傍水，南靠牛头山，西临伊水河，，庄中泉水甘甜可口，清澈可见。泉旁边有一条小溪每天排水，既可以灌溉农田，又使得泉水不至于满溢。

　　杜康喝一口山泉水，登上牛头山，俯瞰有伊水河，看着村庄上一片片的高粱地，不禁失声惊叹：“真是一个酿酒的绝佳位置。”

　　在这之后，杜康便带着村里人利用当地的地里资源，在这口泉的边上破土建坊，开始酿造“秫酒”，继而招工收徒，扩大生产，由于杜康自己酿造的酒气味芬芳，风味独特，自名曰：“杜康酒”。自此杜康酒就诞生了。

　　杜康酒，至今都是闻名海外的名酒。酒从来都是中国人饭桌上一道不可缺少的美味佳肴，三五知己一起不能没有酒，生意桌上酒乃打开心扉之物。失恋之人以酒为伴，嗜酒之人以酒为友。酒乃人间极品，杜康酒更是历史之上品。(卢攀登)