3日，饿了么创始人兼CEO张旭豪做客新华网，与网友在线交流。就食品安全、创新、新零售等一系列热点话题做了回应，并首次通过媒体回应了近期网络上饿了么与阿里之间的传闻。
建立完善监督管理体系 保障食品安全
在谈到食品安全的话题时，张旭豪表示，饿了么会建立起完善的事前事中事后监督管理体系，来保障食品安全。张旭豪指出，2016年以来，饿了么相继推出了千人客服团队、三重审核、明厨亮灶、配送设施标准，提出商户信用分，对商户进行约束。还成立了专门的食品安全部门来监督商户、骑手，监督内部管理部门是否遵守企业制定的食品安全规范，从而建立起事前事中事后的较为完善的监督管理体系。
张旭豪表示，今年3月份是饿了么的食品安全月，公司对内将进行大规模培训和疏导，对于平台上的商户、骑手和消费者进行宣导。通过一个月大规模的活动，让大家对食品安全有深入了解，提升重视程度。
“同时，我们向所有商家派发10万个安全环保餐盒和100个外卖封签，从食品安全月开始进行了全面试点。
响应今年1月1日实施的新规(编注：《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》)，推行外卖原材料公示制度，每一份餐品里的原料和配料都要展示给消费者。主动出击，对平台的一些存量商户进行清理，通报处理了一批在食品安全岗位上渎职的员工。”张旭豪说。
围绕流量和物流两大武器 积极发力新零售
张旭豪表示，在核心竞争力上，流量和物流是饿了么在新零售市场上的两大优势。今天，饿了么累计用户达到2.6亿人，每天的订单峰值超过1000多万单。在物流服务上，饿了么平台上已有300万注册骑手在提供服务，日活跃骑手有几十万人。
基于这样一个成熟的配送网络，去年饿了么在新零售方面进行探索。超市、便利店、水果、生鲜、医药等和生活息息相关的零售形态都连接在饿了么平台当中。
张旭豪指出，流量和物流这两个武器，在未来能让饿了么成为整个本地生活即时配送的服务平台。基于我们的物流和流量，可以外延到更多的服务，最后来实现自己的使命和目标：Everything30分，把更多东西涵盖进来。
回应与阿里传闻：更关注如何保持业务增长
在访谈中，张旭豪也首次通过媒体回应了被阿里收购的传闻。张旭豪表示，无论过去还是未来，饿了么一直和资本市场的关系很紧密，长期以来都是资本市场的宠儿。无论在资本领域，还是业务合作领域，饿了么都从公司发展和为用户提供服务角度出发，以长足发展和扎根本地生活服务为目标。而现阶段，公司最关注的是如何保持业务上的增长，带给商户和用户更好的服务。
“我们要做的就是保持发展，保持专注，保持增长，这和公司有哪几位股东，股权比例分配如何关系不那么大。社会认可你，用户认可你，才最重要。现在有多少人关心腾讯的股东结构？有多少人研究马云所占的股权比例？你的企业所创造出来的价值才是最核心的事情，自强则万强。”张旭豪说。
