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如何构建进口酒小型专卖连锁体系?

2016-09-20 09:16 来源:糖烟酒周刊

[摘要] 对于进口酒营销方式的探索,进口酒商们从未停止。在市场调查中我们注意到,越来越多的进口酒商有意打造进口酒的连锁专卖体系。

  对于进口酒营销方式的探索,进口酒商们从未停止。在市场调查中我们注意到,越来越多的进口酒商有意打造进口酒的连锁专卖体系。而与目前进口酒市场上较为知名的连锁专卖品牌——富隆、骏德的经营模式不同的是,这些进口酒商们所要打造的进口酒连锁店的诉求点却是一个“小”字。
  事实上,对于构建进口酒小型专卖连锁体系的话题,本刊此前曾以《开启进口酒“微终端”时代!》为题进行过详细探讨。诚如此前文章所分析的那样,在很多进口酒商看来,构建进口酒小型专卖连锁体系将成为进口酒一种全新的销售业态,而这种业态也将因其强大的“生命力”而对整个进口酒市场带来一场革命!

 

  “理想中”的微终端

  进口酒小型连锁专卖的模式何以受到如此之多的关注?福州力天世纪贸易有限公司的总经理黄仕铧不久前正式注册了“101 酒庄”,准备将考虑已久的进口酒专卖连锁的想法付诸实施。黄仕铧的进口酒销售主要依靠招商和团购,从去年开始,他考虑进行转变,而建设进口酒小型专卖连锁店便是他选择转变的方向。黄仕铧介绍说,招商加团购是多数进口酒商的经营模式,而随着进口酒市场的不断发展,单纯依赖这两种经营方式,会遇到很大压力。首先,进口酒招商难,并且客户的忠诚度不够;其次,团购竞争越来越激烈,导致团购利润率逐渐降低,公司要想持久发展,也必须找到除团购外新的销售方式;再次,传统分销方式在产品价格管控方面力不从心,往往导致产品价格体系混乱,影响了消费者对产品的信任。
  在他看来,进口酒小型连锁专卖店则可以较好地扭转进口酒商在市场中的位置,增加市场话语权。
  正如之前所提到的,包括黄仕铧打造的“101 酒庄”
  在内的很多进口酒连锁专卖店都主打“小”字风格,“101酒庄”单店面积只有20~30平方米,广州葡萄酒世家的单个专卖店的经营面积大多也只有三五十平方米,而这些专卖店的装修也多走“质朴”路线,这与动辄几百平米加豪华装修的进口酒专卖店比起来确实有了不小的转变。
  广州葡萄酒世家总经理徐泽忠详细分析了这种小型专卖连锁的优势。他指出,加盟店面积小,首先就减少了租金以及装修的费用,运营成本也不像大店那样高,如此,加盟商的负担会小很多。另外,经营加盟店,加盟者最关注的是单店的盈利能力,小型进口酒专卖店的走量在开店初期可能没有那么多,但因其运营费用低,可能每日销售几瓶酒就能够担负这些费用,而从经营的实际效果来看,小店的盈利率倒更好,因此,从长期经营角度来看,这种“小店”则更具“生命力”。
  此外,对于多数进口酒商来说,吸引新的加盟商进入进口酒市场无疑对增加销售、扩大市场份额有很大作用,而小型连锁专卖店的加盟门槛低,一般只需有一定资金,有一定社会关系即可,因此,小型连锁经营模式在吸引外来资金、吸收外来力量方面无疑具有更大优势。         

(责任编辑:王永芳)

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