参赛菜品“菌菇野菜石榴包” (资料照片)。新华社发
上海滩数百家“老字号”本帮菜，哪家最具风味?沪上创意餐厅菜品环境排行榜，谁更胜一筹?随着“上海味道”手绘美食地图第二版正式公布，“吃货”们再也不用为此犯愁了。
参赛菜品“梅子花雕冰醉六月黄”(资料照片)。新华社发
上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区之一。改革开放至今，功德林、杏花楼等一批老字号品牌传承发展，焕发出新的魅力。各地风味、各国餐饮、洋快餐、休闲餐饮等新鲜血液不断输入，上海餐饮业的发展可谓海纳百川、充满活力。
但业内人士指出，上海餐饮仍面临种种挑战，一些品牌缺乏新时代文化内涵、特色优势，存在着经营难以保持一致性等问题。如何在对外开放的浪潮中，既让本土餐饮得以传承，同时让世界各地的美食在这里生根发芽?
30日，由上海商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同打造的2019“上海味道”餐饮评价规范、“上海味道”美食地图及餐厅年度榜单正式在沪揭晓。通过对一百多家餐厅进行前期投票、后期现场测评等考核方式，主办方评选出了“上海味道”美食地图和餐厅年度榜单，为在沪市民或来沪游客提供了一份权威的参考指南。
参赛菜品“海鲜番茄沙拉” (资料照片)。新华社发
作家汪曾祺曾说过，一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。在上海商情信息中心总经理原立军看来，上海作为中国重要的美食之都，就是要发挥这种兼容并蓄的优良传统，“本帮菜是上海味道，日料、西餐、创意菜也代表上海味道”。
据了解，此次评选“年度名菜”，获奖的餐厅中，不仅有拥有非遗传承人罗玉麟的上海老饭店，还有以菜品“绩溪臭鳜鱼”闻名的大富贵，也有日料餐厅筑底海幸三代目。
参赛菜品“帝王蟹三吃” (资料照片)。新华社发
谈及举办这一活动的初衷，上海商情信息中心相关负责人表示，希望借助对外开放和进博会的东风，让世界食材服务上海味道，建立适合中国口味的美食指南。此举一方面可以为大众提供精确的、物有所值的餐厅介绍，另一方面能够通过滚动式的榜单促进餐饮企业精益求精，致力于打造口碑品牌，推动沪上名厨树立“做匠人，守匠心”的信念。
据悉，进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，全程展示“上海味道”活动，推选更精准的味道。(记者胡洁菲)
相关阅读 换一换
-
97场好戏云集中国上海国际艺术节10月18日开幕
第21届中国上海国际艺术节将于10月18日至11月17日举行。昨天，艺术节组委会公布了参演剧目及各项活动，一长串享誉世界的名字列在节目单上，上海舞台魅力四射，吸引着全球顶尖艺术家纷至沓来。艺术节期间，43台97场国内外优秀节目将集中上演，其中有交响曲《潮》、沪剧《一号机密》、新版京剧《大唐贵妃》等8台全球首演，有西班牙现代舞《卡门》、意大利舞剧《达芬奇》、罗马尼亚话剧《记忆碎片》等5台亚洲首演，还有上海杂技团杂技剧《战上海》、上海芭蕾舞团芭蕾舞剧《茶花女》等8台上海原创节目。
-
《上海堡垒》作者江南：科幻元年？为时尚早
今年暑期档，作家江南打通了荧屏和银幕上的观众，改编自其同名小说的电影《上海堡垒》今日全国上映，同样改编自其同名小说的剧集《九州缥缈录》也于上个月与观众见面。
-
上海演艺大世界打造“全城有戏”
百年大世界的沉浸式展演秀《魔都记忆》，以当代民族音乐向英雄致敬的民族交响史诗《英雄》，在城市草坪音乐广场奏响“红色经典”专场音乐会……国庆前夕，一大批精彩纷呈的演出亮相上海演艺大世界。
-
上海电影节多家影视公司发布年度片单 新作令人信心十足
第22届上海电影节正在举行，多家影视公司发布年度片单。题材广泛，类型各异，全新发布的这些影片看点十足。
-
再创新 共成长 育新人——盘点第22届上海国际电影节三大关键词
随着问鼎金爵奖最佳影片的伊朗电影《梦之城堡》等在上海举办获奖影片展映，为期10天的第22届上海国际电影节于24日落下帷幕。
-
只见美食少见人 “无接触经济”站上风口
疫情防控期间，在有序复工复产的同时如何最大限度降低用餐风险，餐饮行业从业者通力合作，餐饮经营新模式“无接触餐厅”应运而生。
-
吸尘器销量逆市上扬 “吃灰神器”是否越贵越好?
在特殊时期,什么会令你觉得“自己对清洁、健康有掌控感”?理想的家不能缺的,是一台好用的吸尘器和肯干家务的人。大家对居家清洁的重视,让吸尘器在疫情期间增长明显。
-
手机碎屏险、体验无忧险 小心这些消费保险有“坑”
当下，为了提高消费者购物体验，不少网购平台纷纷试水消费保险。消费者只要购买相关商品，即可获赠或者支付很少的保费就能得到相应的保险服务。这些消费保险涉及正品保证类、价格保证类、物流保障类、退换货类、售后延保类等五大险种，包括退换货运费险、手机碎屏险、体验无忧险等几十个保险产品。
-
电商牵线 吃货助农 电商为滞销农产品插上翅膀
连日来，阿里、京东等电商平台在关键时期纷纷发挥自身优势，介入农产品销售，以自身的平台、渠道、资金、信息优势，为滞销农产品插上翅膀，有效帮助滞销农产品进入城市的消费市场，实现供需双赢。
-
美食纪录片美食是重点，故事只是加分项
民以食为天。时下，美食纪录片已经成了纪录片最热门的题材之一。7月开始，视频网站相继推出了《宵夜江湖》《人生一串2》两档美食纪录片。这两档纪录片的口碑和市场反响却各不相同，
