映象消费

　　12月17日晚，郑州市餐饮与饭店行业协会2019年会颁奖盛典在郑州希尔顿酒店举行。颁奖现场，一场堪称“最牛”的河南宴，也闪耀登场。

中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长 樊胜武

　　一场晚宴，敢说自己“最牛”，一定是有与众不同之处。

　　不信您看。

　　1、菜单好牛

　　跟以往宴席不同的是，这场晚宴的菜品，是来自18家知名餐饮企业或食材企业的招牌菜。

　　这里面有阿五的红烧黄河大鲤鱼、二合馆的酸辣乌鱼蛋汤、须水邓记的猪蹄，还有鲁班张的葱烧海参、特味村的珍品胡辣汤、煜丰和成师傅的汴京烤鸭、阿庄套四宝，以及廣順興妙龄乳鸽、满天星肉丝带底……

　　作为河南知名度和美誉度兼具的餐饮品牌，他们的招牌菜，无疑代表了各个品类的顶级水平。

　　除了这些，还有五凤园道口烧鸡、福状元八宝粥、军优野生竹菇、猴头菇、良之隆香虾、豆黄金天然鲜腐竹、千味央厨花样面点、芽状元天然豆芽……可以说，这一桌博采众长的宴席，是情谊满满的河南滋味。

　　2、厨师好牛

　　本次晚宴的烹饪主理大师们，也都是经验丰富、在圈内知名度极高的烹饪高手。

　　这里面有河南名厨专委会主席杜新敬、资深级中国烹饪大师、享受国务院特殊津贴的李志顺大师，有中国烹饪大师李保军、陈伟等20余位厨师。

　　李保军说，晚宴的菜单经过数十遍的探讨，最终选定8道凉菜、11道热菜、1个汤羹和4个小吃和面点、果盘。

　　“我们会把最具代表性的河南美食，以最好的姿态，呈现给远道而来的客人，为郑州和河南人长脸。”

　　3、嘉宾好牛

　　宝剑赠名士，红粉配佳人。

　　晚宴现场，长长的嘉宾席上，美食的品鉴者，也都是见多识广的大咖。

　　这里面有第十二届全国政协教科文卫体委员会副主任、河南省政协原主席、郑州市餐饮与饭店行业协会荣誉会长王全书，河南省委原常委、郑州市委原书记、郑州市餐饮与饭店行业协会荣誉会长王文超，中国戏剧家协会副主席李树建，中国曲艺家协会副主席、河南省文学艺术界联合会副主席、河南省曲艺家协会主席范军，国家一级演员、郑州市豫剧院院长虎美玲，三全集团创始人陈泽民，金鑫集团董事长年永安等众多嘉宾。

　　对当晚菜品，嘉宾们给予了很高的评价。中国曲艺家协会副主席、河南省文学艺术界联合会副主席、河南省曲艺家协会主席范军说道，“参加过这么多宴会，今天这场最让我感到惊喜，道道菜品精致且美味，让我感受到了中原餐饮业的实力，今后，我会担当起‘中原美食推广大使’的职责，不遗余力地为河南豫菜发声。”

　　郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武动情的说，本次宴会之所以这么成功，得益于会员单位和烹饪大师的共同努力，才有了这一桌情意满满的河南滋味。“美食文化的传播是一个渐进的过程，在信息化社会，只做好菜远远不够，我们也需要一个展示的平台去推广我们的中原美食文化。今天这场专属于中原人的盛宴，就是向外界推广豫菜文化、提升认知的又一次集中展现。”