新闻中心 > 吃喝玩乐  > 正文

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

2020-06-24 17:35:54   来源:映象网

5034

  映象网讯(记者 卢攀登)2020年6月24日,中国现制茶饮行业第一家万店规模的品牌在河南诞生了。

  6月24日上午,蜜雪冰城在河南原阳县举行第10000家门店开业仪式。活动现场,蜜雪冰城总经理时朋对万店起航进行致辞并亲自为门店剪彩,随后,30个蜜雪冰城的品牌ip“雪王”组成的队伍和神采奕奕的乐队将活动气氛推向了高潮。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  始于1997年的蜜雪冰城,就这样将茶饮业拉入万店的赛道上,成为了中国茶饮业门店数量最多的品牌。

  蜜雪冰城起是张红超创立的新鲜冰淇淋·茶饮连锁品牌,自1997年在郑州街头创立以来,始终坚持高质平价原则,深受广大群众的喜爱。2007年开启加盟模式后快速扩张,以强大的产品力在二三线城市遍地开花,门店数量与日俱增,目前蜜雪冰城拥有独立的中央工厂,研发中心,以及仓储物流中心,形成了一个完备成熟的产业链闭环。

  2019年蜜雪冰城荣获“中国十大茶饮品牌”前三名,“最受消费者欢迎茶饮品牌”前五名,在国民心中有着良好的口碑与重要地位。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  “生于地摊,长于市井”

  近日,一股“地摊经济”风正沸沸扬扬,各行各业纷纷跟风下场,俨然一场地摊的狂欢。很多人不知道的是,蜜雪冰城正是脱胎于二十年前的“地摊时代”,在市井中一步步成长为如今门店数量第一的规模。

  1997年,大学生张红超揣着奶奶压箱底的3000块钱,在郑州街头摆起了冷饮摊,主营刨冰冷饮,也就是蜜雪冰城的前身——“寒流刨冰”。直到2000年,第一家“蜜雪冰城”的门店才正式建立。从地摊到门店,消费环境升级了,产品也随之升级,在20多年前,蜜雪冰城已经有气泡水系列、冰淇淋球系列以及各类冰饮。“刨冰和果酱吃起来就像甜蜜的雪花,而且店里有上百种品种冰品”,于是便有了“蜜雪冰城”的名字。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  2006年,一款单价18元的冰淇淋在市场上小有名气,但高昂的价格则让很多人望而却步。嗅觉敏锐的张红超便各处搜罗,咬牙买下了价格不菲的海川牌二手软冰淇淋机,用新鲜牛奶和鸡蛋为原料,经过许多次的试验,研发出了蜜雪冰城第一支新鲜冰淇淋,并定价1元。从此,新鲜冰淇淋成为了蜜雪冰城的“王牌”单品,并带着“高质平价”的基因一直火到了今天。

  在市场引起轰动的蜜雪冰城很快吸引了一些人的注意,纷纷想要加盟。于是在2007年夏天,蜜雪冰城正式开启了加盟事业,到年底门店已达27家。2010年通过首批国家商务部特许经营备案后,门店的数量更是突飞猛进式增长,紧紧扎根于二三线城市,一路破百、破千再到如今的破万,成为了当前业内唯一的万店品牌。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  “后疫情时代,高速增长”

  今年1月份,在蜜雪冰城和饿了么深度合作签约仪式上,集团总裁张红甫表示,预计2020年蜜雪冰城门店突破10000家。而就在6月24号,这个原本预计十月份达成的目标已经提早完成。

  每年的春天都是投资加盟的高峰期,今年则格外特殊。受疫情影响,整个行业趋势不容乐观,许多抗风险能力相对较弱的中小型茶饮品牌元气大伤,于是和大量持资欲入行的创业者们转而投向更成熟稳定的头部品牌。

  而就在疫情期间,蜜雪冰城一方面向社会捐赠700万元助力疫情防控,另一方面对加盟商补贴减免费用超亿元,为恢复生产做足了准备。4月复工后,门店加盟迎来井喷式增长,招商部门的电话从早响到晚,每周打进来的咨询电话有15000~20000通,尽管在严格审核条件下签约率甚至不足3/‰,也依然挡不住开店的迅猛速度。

  在经济学的“马太效应”理论中,中小经济体和资源会向强实力品牌愈加靠拢,在这场遭重创的行业洗牌中,蜜雪冰城便成了许多人眼中值得信赖和追随的品牌。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  “万店伊始,放眼全球”

  2019年中国现制茶饮门店数量达45万家,在这个同质化严重、竞争激烈的赛道上,独特的品牌和产品记忆决定了消费者会不会买单,核心竞争力则决定了企业能否走得稳固长久。

  对于蜜雪冰城来说,数年如一的高质平价既是品牌基因、是产品特色,也是保持企业稳固发展的核心竞争力。

  2012年,蜜雪冰城建立了中央工厂,实现了核心原料自产,进一步保证了质量、控制了成本;2014年建立焦作物流园,成为全行业第一家免物流费的品牌,为蜜雪冰城全国化的战略布局提供保障。2012到2015年,蜜雪冰城每年都保持着门店数量翻倍、营业额翻三番的高速增长。

  然而,对于门店发展来说,不仅需要强大的后方供应链,还需要强有力的前线门店管控。于是在2016年,蜜雪冰城开始进行有意识地控制每年新增门店数量,以维护和提升为主去提高单店盈利水平,同时完善人才培养制度,以保证快速发展下门店的营运管理。

蜜雪冰城门店规模破万,河南品牌走向全球

  如今的“两岸商学院”便是蜜雪冰城的自有培训体系,每年线上+线下的培训支出超千万元,不仅向门店端输送茶饮师、督导,也对内部职能员工提供人才培养课程,为集团化发展提供高素质、专业化人才。

  完整的供应链闭环和成熟的人才储备体系,为蜜雪冰城的发展奠定了夯实的基础,以绝对的门店数量立下了行业第一个万店标杆,但对于有着充分准备的蜜雪冰城来说,一万家店还仅仅是个开始。

  2018年蜜雪冰城首家海外店在越南河内开业,截止到今天,海外门店近百家,覆盖越南、老挝、印尼等东南亚国家,未来将加速布局海外事业,布局全球化,实现蜜雪冰城“让每个人享受高质平价的美味”的企业使命。

文章关键词:蜜雪冰城 门店规模 河南品牌 走向全球 责编:张迪驰
5034

相关阅读 换一换

  • 河南光山:荷田飘香引客来

    近日,河南省光山县泼陂河镇蔡围孜村江威合作社荷田景区的荷花绽放,吸引众多游人前来观光游览。近年来,光山县重视发展特色农业,政府扶持、技术指导,鼓励农民大力发展太空莲、荷花等特色农业产业,推进全域旅游发展,助力乡村振兴。

  • 河南杞县:“笑脸墙”里幸福多

    杞县‘笑脸墙’是好村风的真实反映,是幸福生活的生动写照,是对美好生活向往的热切期盼。

  • 济源示范区政法委领导到河南愚公律师事务所调研

    4月29日上午,济源示范区政法委副书记郭兴林、济源法学会党组成员秘书长李为民在济源示范区司法局副局长李艳及律管科科长郭军的陪同下,来到河南愚公律师事务所进行调研,强调要不断深化法律服务工作改革,提升法律服务水平。

  • 融情盛夏,蜜瓜倾心,融创郑州助力兰考蜜瓜

    6月20至21日,蜜瓜义卖活动在融创城营销中心如期举行。

慢新闻

“郑州最大公园”仍在紧急筹备中 网传今日试运营消息不实 “郑州最大公园”仍在紧急筹备中 网传今日试运营消息不实

推荐视频

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有