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樊胜武:中央厨房要解决好标准化和好吃两个问题

2020-05-26 15:34:11   来源:映象网

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  映象网讯(记者 卢攀登)2020年5月26日,郑州市餐饮与饭店行业协会《探访好食材》2020年首期洛阳站开启,郑州餐协樊胜武会长、副会长顿玉松、刘其创、王铁庄、王正茂,阿五黄河大鲤鱼、阿利茄汁面、阿海小馆、三厂烩羊肉、书田食品、白家桥头肥肠粉等企业负责人以及百度、映象网、好食记等媒体一同考察。

  本次考察活动第一站走进郑州餐协副会长单位——河南康普食品有限公司。

  在康普食品现场座谈会上,郑州餐协会长樊胜武指出,河南康普食品作为郑州餐协的副会长单位,打造的中央厨房顺应国家战略,应时而生,是必然的。这个中央厨房要解决好标准化和好吃两个方面的问题,要在标准化的基础上提升产品的口感!

  此外,康普食品的中央厨房要借助郑州餐饮与饭店行业协会平台优势,与餐协系统的大师多结合,多开展研发。还要积极宣传出去,让政府、餐饮界等更多人知道。

  活动现场,郑州餐协副会长顿玉松、刘其创、王铁庄、王正茂,阿五黄河大鲤鱼、阿利茄汁面、阿海小馆、三厂烩羊肉、书田食品、白家桥头肥肠粉等企业负责人分别就此次调研进行了发言。

  据了解,作为此次考察活动的首站,康普食品投资近两亿元,日生产营养餐40万份,净菜600吨,馒头、包子100万个,主要服务学校、团餐、机关食堂、高铁、外卖等单位,未来3-5年,将达到30-50亿元的销售额。

文章关键词:中央厨房,标准化,好吃,樊胜武 责编:张迪驰
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