新闻中心 > 关注  > 正文

报告显示:本地年轻人撑起老字号线上消费

2020-06-22 09:37:52   来源:国际商报

5034

  日前,美团点评消费促进中心发布了《“餐饮老字号”数字化发展报告(2020)》。报告选取的96个餐饮类“中华老字号”品牌下属1128家门店分布在全国29个省级行政区中的102个城市。报告显示,客单价高、本地化、年轻化消费集中,是老字号餐饮呈现出的核心消费特点。

  老字号承载着浓烈的本地化传统饮食文化,虽然门店遍布全国,但依然呈现出在历史悠久、文化底蕴深厚的城市扎堆儿的特征,其中北京、上海、杭州是拥有老字号门店最多的三座城市。

  老字号的经营品类丰富多样,正餐与小吃平分秋色,小吃快餐类品牌连锁化水平高于正餐类品牌。数据显示,小吃快餐类品牌门店数占比约46%,正餐类门店数占比约54%,而在正餐品类中,火锅类门店以12%的占比位居首位,紧随其后的是北京菜和江浙菜,占比分别约为11.4%和7.4%。

  连锁经营方面,小吃快餐类品牌中拥有5家及以上门店的品牌占比为41%,远高于正餐类品牌的连锁化率(约21%)。而在正餐类品牌中,门店数超过10家的品牌仅占整体品牌数量的17%。

  报告指出,老字号客单价水平相对较高,研究样本中,小吃快餐类老字号的人均消费额在29元左右,高于小吃快餐类餐厅人均消费额(23元);正餐餐厅的人均消费额在63元左右,而正餐类老字号人均消费额在107元左右,高于行业整体水平近70%。

  在消费群体上,本地居民日常更认老字号,本地居民线上消费占老字号线上营收80%,外地游客占比不到20%。同时,本地人更爱点餐到家,近六成老字号外卖订单配送至住宅区,点餐人群中近九成是80后、90后年轻消费群体。

  老字号餐饮企业外卖配送场景在社区和写字楼的比例均高于餐厅外卖平均水平,而配送到学校的订单占比相对较低。老字号的外卖订单主要来自于住宅区,其中住宅区的正餐类外卖订单高于小吃快餐类约7个百分点。在其他配送场景中,品类之间的差异并不明显。

文章关键词:报告,本地年轻人,老字号,线上消费 责编:张迪驰
5034

相关阅读 换一换

  • “X经济”背后有一本提振消费的攻略

    疫情之下,宅经济大放异彩;随着复工复产的推进,各地夜经济渐渐复苏。近年来,除了宅经济、夜经济,它经济、代经济、脱发经济等各种“X经济”频频出现,活跃消费市场的同时,也赚足了眼球。

  • 个人信用报告,到底有啥用

    今年6月14日是我国第十三个信用记录关爱日。作为个人的“经济身份证”,信用报告记录了个人借债还钱、合同履行、遵纪守法等信息,是个人信用历史的客观记录。

  • 半成品让“小白”秒变“大厨”

    居家“战疫”的生活方式让不少人有了在家吃大餐的需求,原本只在春节期间热销的半成品菜也延续了下来。最近,不少老字号餐馆都开始把更多特色菜品制成半成品售卖,网购平台和生鲜电商推出的半成品“硬菜”、自热小火锅、袋装螺蛳粉等速食销量也创下新高。

  • 延津县人社局为贫困户送上“爱心大礼包” 贫困户夏粮颗粒归仓

    近日,延津县人社局把主题党日活动开到田间地头,贫困户打心眼里欢迎。

  • 抓住消费观转变的新契机

    商超、餐饮人气回归,实体消费逐步升温;“云直播”“宅经济”方兴未艾,线上消费生机勃勃;“地摊经济”“夜经济”繁荣起来,街头巷尾升腾起人间烟火气……

  • 改善消费环境、培育新消费增长点……多管齐下出实招推动消费回升

    疫情发生后的首个电商大促“618”已告结束,各平台业绩均超去年。以京东为例,从6月1日0点到6月18日24点,累计下单金额为2692亿元,比去年同期增长33.6%。

  • 消费警示丨端午临近 餐饮消费要留心

    随着端午节的临近,粽子消费市场逐渐升温,不少宾馆、酒店等餐饮服务单位也自制粽子进行销售,为了让广大消费者吃到安全放心的粽子,河南省市场监管局特发布端午节餐饮食品消费警示。

  • 漯河市郾城区人社局开展企业职工提前退休核查

    根据“纠转提争”行动巩固提升部署安排,为严格落实企业职工基本养老保险提前退休政策,加强养老保险基金管理,打击养老保险领域欺诈骗保行为,有效维护基金安全和参保人员合法权益,漯河市郾城区人社局全面启动2019年企业职工提前退休核查工作。

  • 红旗渠景区多平台线上直播 开启“云游”模式

    2月17日至21日,河南林州红旗渠景区通过搜狐新闻、网易新闻、凤凰网、沃视频、央视网、斗鱼、虎牙、快手等客户端进行线上直播,开启“云游”模式。

  • 路修远兮 求索不止 管城区春晓小学举行课题开题报告研讨会

    6月19日上午,管城区春晓小学课题开题报告研讨会在厚学楼二楼会议室举行。春晓小学领导班子及课题组成员、部分老师们参与了研讨会。会议由教导副主任杨晗主持。

慢新闻

“近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布 “近视神药”阿托品可逆转近视?2024年3月“科学”流言榜发布

大象陪办

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有