映象消费

　　如今，很多人都在感叹“节味儿”越来越淡，节日民俗渐行渐远。然而，线上平台的销售数据显示，虽然人们过端午的方式有很多，但在传统佳节，吃上一口端午粽，甚至亲手包上粽子，仍然是很多人的端午标配。

　　粽叶销售火爆

　　6月24日，京东到家发布的《端午节消费趋势报告》显示，端午节对于消费的拉动作用显著，粽子、咸鸭蛋等传统美食在端午节期间销售金额齐齐上涨。端午节前夕(6月8日-22日)，平台上粽子的销售额相比5月同期增长了2.8倍，其中，猪肉馅、豆沙馅和蛋黄猪肉馅最受用户欢迎。同时，咸鸭蛋销售额相比5月同期几乎翻番，酒水销售额相比5月也增长了近七成。

　　在成品粽走俏的同时，今年不少消费者更选择自己动手包粽子。“什么样子的粽叶好、米怎么选口感好、怎样捆绑不漏米……”杭州市民李女士对着在网上看到的教程，用从平台上买来的粽叶包起了粽子。“这是我第一年包粽子，以往都是吃父母做好的，今年也想自己包一些，送给他们。”

　　京东到家数据显示，端午前夕平台鲜粽叶的销售额相比5月同期增长了近10倍。

　　叮咚买菜6月23日发布的数据报告也显示，端午前两天，叮咚买菜产地直采的新鲜粽叶的销售达到了高峰。咸鸭蛋和糯米更成为粽叶的黄金搭档，76%的用户在下单粽叶时会选择加上咸蛋黄，60%的用户会选择搭配糯米。

　　“今年在妈妈的远程指导下，尝试自己包了咸蛋黄肉粽，很有成就感。”白领陈女士告诉记者，往年都是直接买速食粽子吃，今年动手包粽子，节日过得更有仪式感。

　　“我们今年特意从产地直采了新鲜艾叶菖蒲，目前已售出2吨。消费者购买新鲜粽叶，我们也会附赠粽绳。中国人过传统节日还是很讲究个仪式感。”叮咚买菜产地开发负责人表示。

　　咸甜之争持续

　　每年端午节，都有一场关于甜咸粽子之争的“论战”。根据京东到家的数据，在平台上，今年的粽子种类多种多样，各品牌推陈出新，既有北方口味的红枣粽子、八宝粽子，也有南方口味的咸蛋黄粽子、肉粽子。但在粽子咸甜之争中，咸粽子压过甜粽子一头。

　　叮咚买菜大数据则显示，今年小龙虾粽备受用户青睐，成为叮咚买菜端午前销量增长最快的品类，购买用户以90后居多，截至6月23日已累计售出超12000份。与该产品销量同样较多的是小龙虾和可乐，这或许是90后在端午假期的主要餐食。

　　分地区来看，通过对甜口粽和咸口粽这两类产品的汇总发现，上海、杭州的消费者更偏爱咸蛋黄肉粽和鲜肉粽，深圳市民则更偏爱细沙粽。而在北京，老字号稻香村的粽子仍然是端午前夕最热销的商品。

　　“受到近期疫情防控升级的影响，今年端午节期间北京市民对易存储食材的消费需求明显增加，其中水果蔬菜和粮油副食同比去年端午节前夕分别增长了151%和100%。”京东到家相关负责人表示。