映象消费

　　“现在生活中如果没有便利店对我来说不敢想象!”老家在南方，如今一个人生活、工作在北京的杨女士如此说道。杨女士居住地的四个方向各有一家便利蜂，不论居家还是上下班的路上，想买什么东西都唾手可得。“我几乎每天一杯便利蜂咖啡，有时自己不爱做饭也买一些鲜食，非常方便。”

　　继商务部等13部门联合印发指导意见推动便利店品牌化、连锁化发展后，各地品牌连锁便利店蓬勃发展，不仅在提升消费品质和提高消费便利性等方面下足功夫，也在加强智能化管理和加速市场布局等方面持续发力。

　　智慧消费在眼前

　　6月初，便利蜂广州首家门店在天河区黄埔大道西开业。继深圳之后，便利蜂华南布局“再下一城”，仍然主打智能牌。

　　据了解，便利蜂广州首家门店高度智能化，店内不设人工收银台，顾客可以通过便利蜂App或微信、支付宝在自助收银机上自助扫码付款。同北京一样，该店还配有自助咖啡机，在炎炎夏日，消费者也可以从旁边的冰柜里自取冰杯自制冰咖啡。

　　在食品安全方面，店内的鲜食等保质期较短的商品均使用电子价签，可以根据临期、促销等情况动态调整价格。商品临近保质期时，电子价签会自动变色提醒。

　　便利蜂执行董事薛恩远表示，便利蜂从创立之初就探索通过各种数字化技术来确保食品安全。“未来我们也会持续投入，在鲜食的研发和生产、食品的鲜度管理上越来越多地应用新技术，让消费者吃得更好、更放心。”

　　此外，店内的智能收银机可以通过数据互动让店长在收银机端和手机端实时查看商品的销售情况，包括订、销、存、废的状态，并根据数据预测实现系统自动订货。

　　便利店企业不断加强智能化管理的同时，助力贫困地区依靠传统产业脱贫攻坚也是让他们牵挂的事。

　　近年来，中国石化江苏石油利用渠道平台优势在江苏省1200余座易捷便利店打造扶贫商品专区，通过强化扶贫助农商品销售助力贫困地区以及省内优质农产品走进易捷，开创特色产业扶贫模式。目前，江苏省扶贫商品总类达70种，年销售额超1亿元。

　　便利消费在身边

　　便利店企业在“开疆拓土”的同时也在加速纵深布局，占领市场也要吸引更多年轻消费者的目光。

　　“想要你的宝藏吗?”“出海吧!少年”!5月底，以知名动漫《航海王》中的海盗船为原型设计的罗森首家动漫主题便利店在沈阳中街大悦城开业，召唤消费者特别是年轻一代消费者到主题店中寻找“宝藏”。在店内，除了传统商品以外，还有限量销售的动漫周边手办等。在购物之余，消费者还可以在拍照区与动漫人物合影。据悉，下一步，店铺还将进一步探索年轻人聚焦的领域，引入更多知名的动漫IP。

　　与此同时，7-ELEVEn湖南首店在长沙五一商圈的7mall开业。该店突破了7-ELEVEn首店首日全球销售纪录。据友阿集团数据显示，该店当天销售额超过50万元，累计客流量超过5000人。据悉，友阿股份于2019年10月获得7-ELEVEn便利店湖南省特许经营权，今年计划开店20家，2021年预计达到50家，2022年预计达到100家。

　　除了7-ELEVEn这一知名便利店连锁品牌入驻长沙外，5月中旬，厦门见福便利店也与成都山海蓝图签约，正式达成战略合作。成都山海蓝图全权委托见福经营管理成都地区门店，成都山海蓝图的106家门店全部加盟见福。双方将共同开发四川便利店市场，更好满足当地居民便利性消费需求。