映象消费

“爷爷，今年不能陪您过年，我敬您一杯酒！”“老班长！兄弟在河南敬您和嫂子了！“二哥，一年不见，你还养鱼呐！”……在这个刚刚到来的辛丑牛年，“就地过年”催生出了新的中国酒文化——拿着手机“云喝”。

 中国人热爱和平，热爱生活，尊崇孝道，秉承信义。春节的宴饮更是阖家团圆的盛会，不论身在何方，不论有钱没钱，每个在外的游子都要回家过年。一杯洗尘酒，送走去岁的艰辛；一杯迎春酒，迎来崭新的篇章，浓烈炽热的万千祝福融化在一盏美酒之中，一饮而尽共话新年新愿。而今年，为了捍卫来之不易的抗“疫”成果，为了保障春节期间与节后生产工作的顺利开展，许多人积极相应号召，选择在工作地“就地过年”。

 距离虽然阻隔了亲人相拥的温暖，却阻挡不住我们与亲朋好友对于新春的期盼。在移动互联网飞速发展的时代，热爱生活和美酒的国人，通过网络实现了“团圆”，在美酒的助力下，今年的团圆宴上没有缺席的遗憾。“云上”的举杯，拉进了彼此的惦念。不少朋友通过“云喝”，增进了情谊，更扩大了“朋友圈”。笔者认为，“云喝”是传统宴饮的新变局，也必将成为新的中国酒文化。 

 面对春节期间，消费者日益高涨的“云喝”热情。笔者建议，众多传统酒企应该顺应潮流主动出击，积极谋求传统行业“云上”转型。

 其一，可以尝试以“云”为媒，将本品牌的历史背景、企业文化、酿酒工艺、品饮建议进行整体包装，消费者可以通过扫描包装的二维码，直观了解一杯美酒背后的故事。利用大数据溯源模式，看到杯中美酒出自哪个酒窖、哪个酒坛，甚至是哪个酿酒师之手，展示美酒文化的同时，赋予美酒更多的人文温度。

 其二，依托“云上”展示，为本品牌酿造传承人打造展示窗口。众所周知，酿造一杯美酒不仅要有好水、好粮与好窖藏，更重要的是要有充满经验的酿造师与酒体设计师。笔者了解到，中国酒业协会一直致力于专业人才的培养，近年来一大批专业人才脱颖而出，他们不仅是一个企业的人才，更是整个行业未来的希望。消费者在品尝美酒的同时，更应该了解他们在幕后付出的艰辛努力，在畅享“云喝”喜悦的同时，更应为他们鼓掌。

 在现代科技的推动下，“云喝”不仅让香醇的美酒借助无形的网络，“飘”进了万户千家，更应该成为中国酒业讲好时代故事，展示时代风采的舞台。（左 鲤）