映象消费

截至2020年底，中国最大的50家酒店集团的客房总数约为369万间，与2019年底相比增长约46万间，增幅为14.2%。50家酒店集团的平均客房规模为7.38万间，与2019年底年相比增长了9000多间。

4月17日，中国饭店协会联合北二外旅游科学学院、盈蝶咨询在第十届中国饭店文化节上发布了《2021年中国酒店集团TOP50报告》，对2020年全国酒店集团的发展情况进行了分析。

报告显示，在疫情的严重冲击下，中国酒店集团规模仍逆势增长，并在应对疫情冲击、促进复工复产方面发挥了重要作用，这充分表明酒店集团及其采取的连锁经营模式具有强大的生命力。

数据显示，2020年底排名前三位的酒店集团分别是锦江国际集团、华住酒店集团和首旅如家酒店集团，开业客房数分别是94.65万间、65.22万间和42.15万间（2020年第三季度数字），加起来比2019年底增加了约20万间。数据还显示，除了排名靠前的酒店集团增势显著外，进入50强的其他酒店集团也都实现了不同程度的增长，并将进入50强的门槛数从去年的5727间客房提高到今年的6345间客房。

以客房数计算，高端、中端两个细分市场中的连锁酒店数量都实现了正增长，增速分别为43.01%和6.28%。

其中，高端连锁酒店营业数为4954家，客房数为710102间，客房同比增长43.01%。品牌规模居于前列的亚朵酒店门店数达570家，依然维持高速增长的态势。

报告指出，随着消费升级，酒店结构高端化发展已成趋势，国内头部酒店集团近年来也在不断向中高端化发展。未来酒店之间的竞争不仅是服务的竞争，还包括与众不同的产品特色、品牌内涵、软硬件的竞争等。

中端酒店市场虽然增速放缓，但中长期发展利好的基本因素依然存在。报告认为，中产阶级的崛起对产品、文化与服务的精选将逐渐成为酒店行业下一阶段的发展趋势。在酒店产品的设计上充分挖掘文化元素，打造特色化酒店是产品差异化发展的有效路径。

经济型酒店市场则陷入了负增长，客房同比下跌1.39%。报告分析认为，市场竞争加剧、人工租金能耗等成本的不断上涨，产品的老化，顾客消费需求的变化，疫情的影响等因素导致经济型酒店市场日趋饱和，行业整体红利时代一去不复返。在一、二线城市，连锁化市场接近饱和，大量的单店规模在15~69间房的小规模酒店，连锁化水平偏低，仍有一定的发展空间。在三、四线城市，经济酒店的市场还是刚需的产品，仍有一定的发展空间。报告建议酒店企业下沉市场渠道，抓住中国城镇化过程中的酒店品牌产业升级机会，寻找经济型连锁酒店的增长市场。（本报记者 阎 密）