映象消费

从小龙虾月饼、蟹黄月饼、冰皮月饼等等在食材方面的创新，到为人诟病的“过度包装”，最近几年，月饼市场越来越“内卷”。今年月饼界又“卷”出啥新花样？记者探访市场发现，月饼竟然也出盲盒了。这样的“噱头”你买账吗？

扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛

　　联名盲盒月饼，有人喜欢有人直呼“套路”

　　今年，一家食品企业与迪士尼合作，推出了一款联名盲盒月饼。月饼怎么能出盲盒？难道口味随机吗？在南京一家盒马鲜生，记者找到了这款盲盒月饼。盲盒月饼外包装是印有迪士尼经典卡通形象的纸盒，纸盒看起来很薄，也不重，上面标注了“猜猜我是谁”“四款随机”字样，除了大一些，和市面上的普通盲盒玩具差不多，售价是25.8元。记者发现，盒子上还标注了月饼馅料，有流心奶黄和蛋黄白莲蓉两种可选，也就是说，月饼的口味并不是随机的。

　　小于买了一盒盲盒月饼，拆开才明白它的玄机：原来，里面是一个米奇形象的圆球，再打开圆球，里面才是月饼。“米奇头挺可爱的，可以留下来装点小东西。”小于说，和迪士尼以往出的玩具周边相比，盲盒月饼的价格挺亲民的，吃完月饼留下个装饰品，也比普通的纸盒子、铁盒子有意义。

　　“又是一个吸引小朋友的套路。”市民蔡女士告诉记者，迪士尼盲盒月饼分不同系列，有米奇米妮等可爱风格，也有白雪公主、美人鱼等“在逃公主”。蔡女士6岁的女儿就是个公主控，缠着她买了好几盒，不为吃月饼，只为集齐自己喜欢的公主。

　　老少都排队，最受欢迎的月饼是它？

　　除了盲盒月饼，小龙虾月饼、蟹黄月饼、芥末三文鱼月饼、冰皮月饼、榴莲月饼等等混搭风月饼依然层出不穷，在一些大超市、甜品店都有销售。不过，“噱头”的热度过去后，这些混搭月饼口碑比较一般。

　　“喜欢吃小龙虾我可以买小龙虾，喜欢吃蟹黄我可以买螃蟹，为什么要强行跟月饼结合？”小张说，一些猎奇馅料和月饼皮的口感并不搭。小于也认为，月饼其实更多的是中秋的一种“仪式感”，这些混搭月饼不适合送给长辈，年轻人也未必喜欢，月饼厂家与其拼命做噱头，还不如想想如何改良传统月饼的口味、降低热量。

　　说到传统月饼，有五仁这种几乎“人见人厌”的，也有特别受欢迎的。前几天，“上海爷叔拖拉杆箱买近200个月饼”上了微博热搜，引发不少网友好奇：苏式鲜肉月饼真有那么好吃？对此，很多苏浙沪的居民恨不得马上“按头安利”，告诉外地朋友，现烤的鲜肉月饼有多香。

　　在南京，鲜肉月饼同样受欢迎。新街口一家泸溪河桃酥店的店员告诉记者，最近来买现烤鲜肉月饼的市民很多，老人、年轻人都有，经常排长队。而在河西另一家泸溪河店，一个月鲜肉月饼的外卖订单就有三四百包。

　　鲜肉月饼要现烤热乎的才足够鲜美多汁，对于家门口买不到现烤鲜肉月饼的吃货来说，这有点残忍。为此上海不少老字号动起了脑筋，在网店售卖鲜肉月饼生胚。从评论来看，不少人都说买回家自己用烤箱烤一烤，汁水很足、味道不错。

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　　低糖无糖？这些月饼热量也不低

　　普通月饼高油高糖高热量，这点众所周知。针对因减肥或者疾病需要控制饮食的人群，网上出现了不少低糖低脂无蔗糖的月饼。这些月饼真如宣传所说是低糖低脂甚至无糖吗？

　　在某网店，一款木糖醇手工雪皮月饼在宣传中提到了“糖尿中老年病人专用”。记者查询配料表发现，这款月饼的主要配料是麦莲子、芸豆、植物油、小麦粉、起酥油等，虽然没有添加蔗糖，但是小麦粉的主要成分是淀粉，属于多糖，也是糖尿病人应该少吃的，“糖尿中老年病人专用”这样的说法显然有误导性。

　　另一款生酮定制月饼，营养成分中虽然0蔗糖、低淀粉，脂肪含量却有68%，是很多广式月饼的1.5倍，这么高的脂肪含量，无论是糖尿病人，还是出于爱美想控制糖分摄入的人群，都不宜多吃。