三氯蔗糖是一种新型的功能性甜味剂，以蔗糖为原料，同时具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点，因其热量极低，被用于生产许多无糖、少糖食品。近期关于三氯蔗糖致癌的消息引起了行业密切关注，那么日常生活中我们应该如何选择无糖食品呢?

无糖食品应如何选择

　　1、擦亮眼睛看清楚：

　　如果是无糖食品，一般配料中会含有一些糖醇类的物质，而并不含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等系列的淀粉或者它的水解产物。其次尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。现在市场上有很多所谓的无糖食品，在食品标签中仅笼统地标着使用了“甜味剂”、“复合甜味剂”等极不规范的名称，而不注明甜味剂的真实化学名称。

　　2、看营养成分表：

　　有些无糖食品的糖醇类含量少，而能量却不低的原因可能在于含有大量的油脂类，当然可能是为了将食物做的香甜可口，但是对于减肥的人来说，就要少吃了，因为毕竟要控制能量，同时具有心血管疾病的人群，也要少吃，降低脂肪过多引起的风险。

　　人体是个天然而复杂的“化学反应器”，即便目前市场上销售的质量合格的无糖食品，制作原料中大多也含有淀粉，而淀粉水解后会产生葡萄糖等使血糖波动，因此，无糖食品还是要少吃，糖尿病患者更要坚持少食多餐的原则，食用富含碳水化合物的食品时，最好摄入一些粗粮或富含膳食纤维的食物，如燕麦片、新鲜蔬菜等，减缓碳水化合物消化吸收的速度，防止血糖升高过快，保持血糖稳定。

　　实际上，对于想要控制血糖、控制体重的人来说，用三氯蔗糖等合法的甜味剂替代糖，既能满足人们对甜味的嗜好，还不会增加能量摄入，其实也是不错的选择。

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　　三氯蔗糖属于糖类吗？

　　三氯蔗糖属于糖类，它是一种人造甜味剂，比蔗糖甜600倍，根据家庭医生组织研究表明：三氯蔗糖不同于其他人造甜味剂，因为三氯蔗糖不会留下任何的气味，但它却具有类似于实际糖的味道。不同于常规的糖，三氯蔗糖几乎不含有热量。热量值极低，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用。