清华大学校友会走进仰韶酒业

　　映象网讯（记者 刘磊 文/图）3月27日，暖春，阳光明媚。为期两天的“见证工匠精神·清华大学校友会走进仰韶酒业”活动在中国历史文化名城渑池仰韶酒业拉开帷幕。

　　20余位清华大学酒业总裁班的校友与全国13家媒体齐聚，在河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉、仰韶酒业董事长侯建光、仰韶酒业营销公司总经理卫凯的陪同下，深入仰韶，走车间、下酒窖、看工艺、品酒香，更是举办了专题座谈，共同探讨、发掘仰韶的工匠精神。

一众人参观酿酒车间

　　政府工作报告 提出工匠精神

　　今年3月5日，国务院总理李克强在政府工作报告中提到：“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的‘工匠精神’，增品种、提品质、创品牌。”“工匠精神”这样一个充满了传统色彩的词汇首次被写入了政府工作报告。

　　工匠精神，是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精的精神理念。对于细节完美的追求是工匠精神的独特所在。精益求精、一丝不苟、耐心、专注、坚持、专业、敬业等等，这样的词汇是对工匠精神最贴切的形容。

　　作为被河南省酒业协会授牌的“豫酒品质标杆企业”，仰韶酒业一直是“工匠精神”的传承者与践行者，本次活动更是围绕着“工匠精神”这个主题开展。那么，仰韶究竟是怎样践行工匠精神的呢？带着这个疑问，我们共同走进仰韶，以切身经历来见证属于仰韶的工匠精神。

参观酿酒工艺

　　参观仰韶酒厂 发掘工匠精神

　　一行人首先对仰韶酒业的厂区进行了细致的参观和了解。从整体布局看，仰韶酒业的厂区可分为生活区、办公区、科研区、酿酒区和窖藏区，明确的区域划分让厂区显得井井有序。在参观科研区时，仰韶酒业品牌总监尤全学发出感慨：做酒这么多年，以前酿酒哪有什么科研一说，现在仰韶的科研中心可谓是重中之重，时代在进步，仰韶也在与时俱进。

　　参观仰韶酒业的酿酒生产车间时，我们可以看到，仰韶在酿酒时采取的是“九粮九蒸”这种繁琐、考究的古法酿造工艺。工艺的讲究是仰韶对待酿酒的态度，虽然流程是繁琐的，

　　但工人们仍一丝不苟的对待每一道工序，工匠精神的精髓在无形间充斥。

工人在堆窖泥

　　原开封市长、清华大学河南校友会会长孙光华在看了车间内工人们忙碌的身影后，对于仰韶酒业给予了高度的肯定。他说，很少有酒企的工人在这个时间了还这么热火朝天的酿酒，仅此一点，就可以看出仰韶不一般！

　　地处仰韶文化的发祥地渑池，仰韶酒业将酿酒与文化传承进行了完美的结合。仰韶文化可以称之为彩陶文化，而仰韶酒的彩陶坊系列就是对仰韶彩陶文化的完美传承。独创的陶酿、陶蒸、陶藏、陶盛“四陶”工艺与“九粮九蒸”古法融合，创造出了属于仰韶的独特香型——陶香。

　　熟悉酒的人都知道，好酒不但要酿的好，更要藏的好。从酿酒车间出来，我们直奔仰韶的藏酒区——万吨恒温酒窖。这里是仰韶酒业在窖藏这一环节的匠心之作。遵循力学原理的建筑，陶缸封酒配以分层窖藏，在恒温的条件下，酒体得以充分成长，形成了良好的风格与口感。

　　从酿造时的复杂工艺到恒温酒窖的成长型陶藏，每一道工序都是为了能够酿造出让消费者爱喝的好酒，这样的匠心营造，让工匠精神在仰韶酒业得到了完美的体现。

　　此外，仰韶酒业还有一位特别的董事长，别的企业董事长只负责管理，而仰韶酒业的董事长侯建光，不仅仅是一位好的管理者，更是一位深谙酿酒之道的白酒大师。作为企业的领导者，侯建光不只是为企业掌舵引航，他的日常更多的是品酒、研究酒，用他的话来说：“我这一生，只为做好这一项事业，只为酿一瓶好酒!”这样的一位董事长，或许才是这个企业最值得骄傲的匠人！

座谈会现场

　　酒业大咖聚集  探讨工匠精神

　　为了更好的探讨工匠精神，发掘工匠精神在仰韶酒业的体现，28日上午，“见证工匠精神·清华大学校友会走进仰韶酒业”座谈会在仰韶酒业办公大楼二楼会议室举行。

　　20余位来自清华大学酒业总裁班的酒业大咖们在会上各抒己见，把对匠人精神的理解以及仰韶酒业在发展进行了着重探讨。

　　北京昶城世家商贸有限公司销售总监欧阳伟表示，仰韶“工匠精神”主要体现在三个方面，首先侯建光董事长本就是一名技艺超群的“匠人”，其次是仰韶酒业坚守卓越品质的产品以及仰韶不冒进，脚踏实地的河南市场规划。

　　仰韶窖香开封经销商韩云鹏在座谈会上更是即兴赋诗一首。清华精英聚仰韶，红旗招展迎风飘。同学情谊如美酒，岁月积淀似彩陶。秉承厚德载物训，潜心工匠真英豪。艰辛磨砺谁人解，豫满天下我打造。

　　会上，清华大学酒业总裁班的校友们还共同签字，发起了“工匠精神，从我开始”的仰韶宣言，以己为鉴，发出了提倡工匠精神的呼声！

　　米粒正在电饭煲里吸水、膨胀，一粒一粒逐渐变得香软甘糯、颗粒晶莹，包裹它们的除了水汽和温度，还有一颗匠人之心。作为豫酒领军企业，仰韶酒业已经踏出了属于自己的匠人之路，相信在未来，这样的工匠精神将会是支持仰韶发展的精神力量，更会成为支撑白酒发展的中坚力量。