2016年7月5日，由中国烹饪协会、法国国际烹饪联合总会主办，中国烹饪协会名厨委员会、巴黎国际大酒店承办的“中国非遗美食（巴黎）国际邀请赛”在法国巴黎火热开赛。来自中法两国的50余名顶尖大厨现场PK，中国非遗烹饪技法各类名菜纷纷亮相，来自中国代表团的河南阿五黄河大鲤鱼厨师田韶卿、赵耀，烹制的红烧黄河鲤鱼、糖醋软熘黄河鲤鱼焙面两道河南名菜，一路过关斩将，最终夺得特金奖！

（中国非遗美食世界行中国代表团合影）

阿五黄河大鲤鱼厨师荣获特金奖

奖牌

阿五黄河大鲤鱼

　　前不久，在中央政治局委员、国务院副总理刘延东与法国外长艾罗见证下，中国烹饪协会姜俊贤会长和法方代表多米尼克·穆拉赫签署了“中法两国政府高级别人文交流机制”内的中法两国美食文化交流协议。本次的“中国非遗美食世界行（法国）系列活动”，便是以此为契机，率先展开，旨在进一步扩大中国美食文化的国际影响，推进中餐申办进入世界非物质文化遗产名录工作；落实中、法两国政府高级别人文交流机制框架协议的相关安排。系列活动包括“联合国教科文组织世界和平公益爱心慈善基金晚宴”“中法国际电影节颁奖典礼中国美食展演”“中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛”“中国非遗美食烹饪技艺大讲堂”“中国名厨与法国米其林厨师技术交流”等多项活动。

签署两会合作协议

　　“中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛”作为本次活动的重要环节，于7月5日下午举行，比赛以“践行中餐世界申遗，促进中法文化交流，展现中华饮食魅力，彰显中国名厨风采”为宗旨。由中国烹饪协会名厨委员会主席高炳义，中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武，法国国际烹饪联合总会常务副主席陈建斌，荷兰东方餐饮协会会长叶震宇，比利时中比美食协会会长杨丐镜，英国美食家Robert ，以及法国米其林三星大厨等担任评委。中国驻法国大使馆一等秘书王源、法国国际烹饪联合总会会长王加清等500余位嘉宾出席了颁奖典礼。

中国非遗美食·巴黎国际邀请赛现场合影

阿五黄河大鲤鱼厨师赵耀表演吹面气球切青菜

中国非遗美食·巴黎国际邀请赛现场嘉宾合影