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新消费群体逐渐崛起,酒企该如何应对?

2015-08-24 08:14 来源:映象网消费频道

[摘要] 自打今年春糖会后,就有一个名词被广泛提及,那就是“酒种多元化”。在各种品类初露锋芒并呈现蓬勃发展趋势的当下,笔者认为,其背后最根本的原因乃是消费需求的多元化。而消费需求多元化,可能又要归根于文化、精神层面的多元化。

  自打今年春糖会后,就有一个名词被广泛提及,那就是“酒种多元化”。在各种品类初露锋芒并呈现蓬勃发展趋势的当下,笔者认为,其背后最根本的原因乃是消费需求的多元化。而消费需求多元化,可能又要归根于文化、精神层面的多元化。

  著名财经作家吴晓波在一次演讲中谈到“信息碎片化”时说,以前做一场新品发布会,只需要请三四家主流新闻机构的记者就能够让信息获得大范围的传播,而现在即便请三四十家,也可能惊不起半点波澜。因为消费者接触信息的渠道已经完全碎片化了,这些都是互联网带来的改变。

  2014年,中国网民数量已达到6.4亿人,互联网秉承平等、开放、共享的理念,让更多的人在网上接触到自己感兴趣的事物。相对应的,对于酒文化的认识也就呈现多元化。笔者曾经就“白酒如何与年轻消费者实现对接”的活题和诸多酒业人士交流过,其中有很多人持这样一种观点:我们完全不必担心白酒传承的问题,因为当年轻人走上社会,工作以后,他们自然少不了和老一辈人打交道,潜移默化地也就随之喝上白酒了。这种观点未免有点太高枕无忧了。拿生活中的例子来说,笔者发现身边结婚的年轻朋友,他们在宴席上会摆上“一白一红”,还有饮料。当婚礼结束,你会发现,桌上的白酒还剩很多,有些女宾客较多的餐桌上,白酒甚至没有被打开。而红酒、饮料则基本上都会被消费掉。婚宴是白酒消费的一个重要场合,丧失了这一管道,无疑会给白酒销售造成巨大损失。

  在互联网时代成长起来的这一代新消费群体,不可避免地都会浸染上互联网精神,“平等”、“娱乐”、“情怀”都是我们会经常感悟到的词汇。当然,我们还可以从其他方面来解读“吴晓波卖酒”事件,比如名人效应、定价原则、粉丝经济等。

  所以,在新消费群体逐渐崛起的节点,我们不该去幻想他们会“自动”转化为白酒消费者,而是应以更加主动的姿态去迎接他们。这种迎接可以从两个方面入手:第一,从技术层面,消除新消费群体对白酒香型、口感不适的壁垒,如洋河微分子、44.8度酱香型郎哥的诞生,这些都是有益的尝试;第二,从文化推广层面,摸清新消费群体的精神诉求,且不可一意孤行,陷在原有认知的泥淖中不知所云。

(责任编辑:王永芳)

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