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夏季储存葡萄酒小技巧

2016-05-09 10:00 来源:中国酒志网

[摘要] 害怕夏季的闷热高温的不仅只有人类,还有葡萄酒,对于葡萄酒收藏爱好者来说,夏季葡萄酒储存需要考虑的因素更多。

 夏季储存葡萄酒小技巧

夏季储存葡萄酒小技巧

  害怕夏季的闷热高温的不仅只有人类,还有葡萄酒,对于葡萄酒收藏爱好者来说,夏季葡萄酒储存需要考虑的因素更多。

  夏季,葡萄酒的储存在温度、湿度、光线等方面都非常考究。竖着摆放,放冰箱,都是不对的。

  温度

  储存葡萄酒的最佳温度是14~18℃,如果酒温太高,葡萄酒会变得苦涩、过酸;酒温太低,香气和美味又不能有效挥发。

  湿度

  葡萄酒的湿度应保持在50%~80%之间,湿度的影响主要作用于软木塞,所以葡萄酒一般选择平躺放置,保证酒可以浸泡到软木塞,避免软木塞干燥后导致酒变质。

  光照

  夏季,葡萄酒要尽量避免强光照射,地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。

  夏季储存葡萄酒主要应该考虑的就是以上三个因素,如果不具备很好的储存条件,在夏天,葡萄酒储存工作很难做好。

(责任编辑:王永芳)

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