餐饮业态进入家居大卖场，这已经不是什么新鲜事。但是，一般的家居大卖场引进的都是小吃、快餐，如果出现烧烤大排档这样火热的餐饮业态进入家居大卖场，还是会让很多人感到新奇、劲爆。日前，北京一家知名的家居大卖场就引进了这种劲爆的餐饮，给当前比较冷清的家居市场带来了一股热辣的生气。

　　□ 本报记者 陆 俊 文并摄

　　记者在北京知名的城外诚家居广场，发现新开业了一家名为“火车头”的大型烧烤，在城外诚南大门旁边，占据了单独的一栋楼，闪烁的霓虹灯显得非常热闹，风头甚至盖过了城外诚主楼的一些广告牌。烧烤店看起来生意还比较兴旺，人流进进出出，给整个城外诚广场带来了不少的人气。

　　烧烤店开进家居大卖场，一边是家居卖场吸引了更多的顾客，增加了人气，一边是烧烤店利用了家居卖场广阔的空间和便利的地段，获得了更好的发展前景，这正是传说中的“双赢”。城外诚工作人员告诉记者，“火车头”是和“外婆家”一样，被城外诚引进的餐饮品牌，这些餐饮的进入，给城外诚顾客带来便利的同时，也增加了城外诚的综合吸引力。原来城外诚在卖场里面也辟出了一块地方经营快餐和员工食堂，但是一直做得不好，员工和顾客光顾的不多，很冷清，这次引进专业的餐饮机构，并且在大广场旁边有独立的经营场所，让城外诚的经营配套更加完善，同时对城外诚的人气提升也有明显的作用。

　　专家认为，烧烤大排档开进家居大卖场，是一个有意思的创新。一般家居卖场引进的餐饮都是小吃，快餐，正餐都很少，餐饮业态也只是作为家居卖场的一种配套措施，为顾客逛卖场购物累了的时候提供一个休闲和简单用餐的场所，餐饮本身对顾客并没有什么吸引力，没有顾客会为了家居卖场的餐饮而去逛卖场，因此这样的餐饮业态对于家居卖场人气的提升并没有什么作业。但是像烧烤大排档这种深受人们喜爱的美食，本身对于消费者就是很有吸引力的，开进家居卖场，会给家居卖场带来一种火热的气氛和人流，这对于双方都是很有益的。如果事实证明这两种业态结合优势明显，未来将会有更多的烧烤、美食业态进入家居大卖场。