一个超千亿规模的市场就要来了!这种“茶”成资本追逐的宠儿,年轻人是主要“推手”!
周六的下午,北京一家商场三层的饮品店门前排起了长长的队伍,大部分都是年轻人,排队购买的时间大部分都在二十分钟至半小时左右。
不同于以往的以奶和果汁为主推产品的饮品店,这家店铺以茶为核心元素,品类有鲜果茶、名优茶、牛乳茶、冷泡茶等,价位大约在二三十元,其中一种在上层加了芝士的奶盖茶备受消费者欢迎。
北京消费者 李女士:感觉这种饮品不是很贵,而且加的料也很多,里面有茶,有水果,个人觉得喝茶要比喝咖啡更健康一些。
北京消费者 张女士:可以自己选甜度,冷热也可以自己选择。
在北京三里屯的另一家茶饮店,央视财经记者发现排队的场面更加火爆,一百多平米的店内拥挤不堪,大部分买到茶的消费者基本上都选择打包带走,因为已经找不到座位。而就在紧邻店门口的位置,还出现一批“黄牛党”公然加价转卖,做起了代购的生意。
北京消费者:要桂花乌龙,半糖,轻芝士。
黄牛: 两杯另付40块钱,不算茶钱,我这现成的就剩这两杯了,但我这也有免排队券,你可以直接拿着到前台点,另付40块钱,点十杯、二十杯都可以,但等他做还要40分钟左右。
爆红茶饮店的生意一杯难求,也为外卖平台带来了流量,央视财经记者发现在某外卖平台跑腿代购的业务中,喜茶、奈雪的茶、鹿角巷、乐乐茶、coco等饮品店均位居销量排行前十,其中喜茶月售28579笔,超过了星巴克位列第一。
而在淘宝平台上,也有不少卖家做起了茶饮代购的生意,一位上海商家表示,喜茶、鹿角巷等茶饮品牌一杯的代购及配送费就要50元,而两杯以上则需要80元。
颠覆传统奶茶业 倒逼供应链“定制研发”
从1988年第一杯珍珠奶茶在台湾问世,迄今这个行业已经走过了30年历程。相比传统的奶茶店,如今这些被业内人士称为新中式茶饮的品牌有哪些不同?
一家新茶饮品牌的负责人告诉记者,传统奶茶行业的运营模式,往往是由品牌供应商提供配方,加盟门店负责销售,产品研发的主导力量受制于其品牌后端的供应链企业。而现在的新式茶饮品牌则实现了反向操作,以消费者的需求为出发点来反向定制原材料和供应链,自主研发新产品。
此外,如今的新中式茶饮店更加重视消费空间的体验设计,不仅面积达到了几百平米,数量也在加速扩张。
喜茶公关总监 肖淑琴:每一家店平均都可以达到两三千杯的销售量。所有门店都是盈利的,它不仅仅是一杯茶而已,它其实可以真正基于这杯产品把茶年轻化,把这种文化带给消费者。
鹿角巷某区域品牌总经理 谭力:去年年底开了第一家店,到今年为止,全国有90家正版店铺,平均单店单日销售量在1200到1500杯之间。
业内人士分析指出,如今更加注重使用天然茶叶,新鲜水果等高品质的原材料来保证口感。从冲泡、萃取,到包装,各个层面都展现出健康的元素。此外,不论是产品还是品牌logo、店面形象,都十分重视“颜值”的呈现,而对健康及审美的需求也正是消费升级的直接表现。
国茶实验室创始人 罗军:如果茶饮,在每个店每天的出杯数超过一千杯的情况下,就表明了整个的需求集中度开始爆发起来了,中国茶到今天,以新式茶饮产品为代表,把茶又重新回归到饮品本身了。
新茶饮行业成投资风口 市场规模超千亿
新式茶饮如此火爆,自然成为资本追逐的宠儿。据业内不完全统计,茶饮行业目前已完成数十起融资,总额超过13亿元。
各路资本又为一路高歌的新式茶饮带来了什么?这个行业又面临怎样的风险和挑战呢?
今年3月,奈雪的茶获得3亿元A+轮融资,估值高达60亿元;
今年4月,喜茶宣布完成4亿元B轮融资,不到三年的时间,已经完成两轮上亿元的资本运作。
今年以来,茶煮、煮葉等新茶饮品牌也不断收到资本方数千万元融资,新式茶饮品牌如雨后春笋般生长。
业内数据研究显示,截止到2018年第三季度,全国现制茶饮外卖订单数较去年同期增长87%,门店数量较去年同期增长74%,突破41万家。业内预计,茶饮行业在未来几年,规模可达上千亿。
不过,业内人士认为,虽然行业市场前景看好,但目前快速发展的新茶饮行业,也开始显现一个处于萌芽时期新行业的痛点。
餐饮老板内参大鱼餐饮学院运营总监 吕杰:产品上面还是有很多雷同性的,如何才能把自己的差异化做出来;第二个是有一些持续的、创新的东西能够不断地刺激消费者的购买欲。这是一个可能在未来两三年里需要考虑的问题。
尽管如此,业内人士表示,中国新一代年轻人的消费习惯仍然决定着新式茶饮终将不只是昙花一现,而是会随着消费升级的变化迎来持久发展。越来越多消费者会更加倾向于选择品牌化的茶饮,因此,新茶饮行业的品牌化趋势也将愈加明显。
“终身免费参与全国不限品种奶茶3折起”“9.9喝星巴克中杯,8元吃肯德基,简直跟不花钱一样”……当你看到这样的广告标语,是不是有点心动?按照上述广告文案说法,要想享受这些“优惠”,只需“免费领取海豚家小黑卡”。
近日,深受消费者喜爱的一些茶饮品牌因部分产品涨价而登上了微博热搜。郑州部分喜茶也上涨了价格,涨价原因究竟为何?消费者又是否认同?其他奶茶品牌是否也有涨价的行为?
近日有媒体报道,喜茶多款产品涨价2元,如“奶茶波波”“芝芝莓莓”“多肉葡萄”等产品的价位在原来25元、30元、28元的基础上涨了2元。对此,喜茶工作人员回应中新网记者称,
心情愉悦来杯茶,购物的时候捧杯茶,聚会约会配杯茶。新式茶饮消费渗透到消费场景的方方面面,催生新式茶饮社交。
这两年,奶茶市场可谓百花齐放,喜茶、1点点、奈雪的茶……各大奶茶品牌争相推出了各式各样的新茶饮品类,奶盖茶、鲜果茶、混合茶等“网红”产品花样翻新,备受关注。然而,在热闹的背后,一些奶茶质量参差不齐、成分遮遮掩掩等问题也逐渐暴露。
11月12日,福建省消委会、福州市消委会发布《现制现售奶茶开展比较试验》,本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品,样品主要针对销量较大的珍珠奶茶,购买样品规格均为大杯。
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有机茶叶又贵又好?那可不一定,尤其是绿茶产品,网购的时候一定要小心。近日,市场监管总局发布通告称,该局近期组织对主要电商平台销售的获得有机产品认证的茶叶产品实施了认证有效性抽查,
9月25日,在国庆、重阳双节即将来临之际,河南省市场监督管理局举办“庆国庆,迎重阳”慰问离退休干部茶话会,160多名老干部再聚首、欢聚一堂,共同畅谈市场监管工作。