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硬核操作!疫情期间,郑州这家餐饮企业为近600名员工按时发放工资

2020年02月16日14:33  来源:映象网消费频道

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  2月过半,从春节开始的疫情还未结束,这场猝不及防的疫情,将城市按下了暂停键。

  普通的上班族还能在家煲剧、陪家人,但对于餐企老板来说,就没那么轻松了,在资金高度紧张的情况下,很多企业仅能维持2~3个月。

  又到了很多企业开工资的日子。

  今天想给大家讲两个小故事。

  01

  一个是在日本。

  那是1973年10月,第一次石油危机席卷了全世界,无数大企业纷纷停产,或解雇员工,或让员工歇业待岗。

  世界性的经济萧条,也冲击到了日本的京瓷集团。在京瓷集团的财务报表上,也出现了巨大的财务赤字。

  京瓷的老板却对自己的员工说:“请大家不要担心,虽然优秀的企业也因不景气接连破产,但大家要相信我们京瓷仍然可以生存。哪怕两年、三年销售额为零,员工们照样有饭吃。大家不必惊慌,让我们沉着应战,继续努力工作。”

  有了这些稳定军心的话,加上之前独创性技术带来的高利润率积累,再加上全员营销策略,激发了员工自燃力的京瓷,不仅闯过了这一次的经济大萧条,规模还扩大了一倍。

  这个老板,就是日本的经营之神稻盛和夫。

  02

  第二个故事,是在河南郑州。

  2020年2月15日这天,阿五黄河大鲤鱼定发放工资的日子。叮咚一声,一条短信传到了运营部经理刘晓瑞的手机上。她点开一看,原来是这个月的工资到账了。

  跟上个月相比,这次收到的数额,一分钱也没少,而且还有春节双倍工资。如此特殊的时刻,这样的一条通知,让刘晓瑞的心里顿时一暖。

  因为作为公司管理层中的一员,她比普通员工更明白:歇业了20多天的阿五,损失有多大。

  不止是刘晓瑞。在行政部上班两年的陈磊,也在15号这天一分不少收到了工资。

  


  


  在这之前,她还在担心:疫情这么严峻,各个店都关门了,没有了营业收入,公司怎么给500多号员工发工资呢?

  阿五财务负责人樊秋香说,15号这一天,按照考勤,阿五近600名员工,全都按时足额收到了工资。“加上合作伙伴的货款、房租等等,总数在700万左右。”

  03

  樊秋香的话,在合作伙伴那里得到了验证。

  莲菜网作为河南影响力最大的生鲜食材采配平台,每个月要供给阿五的各类生鲜食品,在50万元左右。

  莲菜网的创始人胡建强介绍说,莲菜网与阿五的合作有四年多了,结账一直都很及时。“从来没有吃拿卡要的行为。程序透明、结算及时,可以说是我们几千家餐饮店里最诚信的企业。”

  


  这次疫情,已经持续了20多天。

  胡建强说,在他们的设想里,餐饮企业都还没有开门,正常复工之后能按时结算,就相当不错了。但能在疫情期间、自己也很困难的情况下,主动通知我们按时结算,还真是有点儿出乎意料。

  跟莲菜网相比,跟阿五合作了15年的梁聚才,更是深有同感。

  


  梁聚才是双汇肉类的经销商。阿五的冷鲜肉、排骨、猪蹄等等,一个月用量也有20多万元。

  他和阿五的合作,从建业路第一家店开始。“刚开始不放心,上午送、下午结账。后来觉得樊总挺靠谱的,就一星期结一次。再后来充分信任了,就一个月结算一次,一直持续到现在。”

  梁聚才说,阿五的结账,认真到定好日期,中午十二点都不会超过。

  “这么多年,阿五的品牌影响力为啥会越来越大,我觉得跟这份诚信守诺分不开的。”

  


  04

  而在阿五的品牌创始人樊胜武看来,对员工的不抛弃亏欠也好、对合作伙伴的诚信守诺也罢,不过都是经营企业和品牌的份内之事。

  在他看来,持续二十多天的疫情之下,西贝、老乡鸡等全国头部品牌都坦言资金吃紧,只能扛住三个月。

  河南餐饮的很多品牌都还在提升和发展期,实力有限,再加上停业时间长,压力显然更大。

  对于工资咋发,樊胜武说,十几天前他就跟财务总监通过电话。知道账上并没有特别宽裕的现金,也知道这次春节年夜饭退订加上后来闭店,损失1000万元不止。

  “但跟财务总监和管理层反复商量之后,我们还是决定:所有的员工工资按时发放,所有的合作伙伴货款按时结清,不因为疫情辞退一名员工。”

  樊胜武说,其实发放工资之前,公司就收到了很多员工的请愿,有的要求第一季度工资减半,有的申请取消奖金和国外旅游的机会,这让他特别感动。

  


  


  “人心都是肉长的,你厚待员工,员工自然把品牌和企业当珍宝。愿意在危难的时候站出来,与企业共度难关。”

  在他看来,每一个员工背后,都有一个家庭。“有父母老人需要赡养,有孩子需要上学,有房贷车贷要供。我们不能亏欠这些为企业创造价值的人。”

  


  


  樊胜武后来写了一封信,在群里发给了所有的员工。

  


  


  樊胜武说“我说只要企业有一点儿办法,就不会欠大家应得的收入。包括原定的优秀员工国内外旅游,只会根据情况调整时间,不会取消,请大家放心。”

  一路走过来的16年,樊胜武说,阿五也曾有过生死攸关的时刻。

  “不管是2004年刚开业时别人的看不起不认可,还是2015年更名聚焦,我们都是靠诚信务实的企业文化,靠风雨同舟的员工团队,不断打磨产品、提升品质,挺过了难关。也让自己在一次一次的磨练里,变得更强大。”

  05

  这样似曾相识的话,让人想起稻盛和夫的“萧条成长机会”理论。

  在稻盛和夫看来,经济的发展,总有高峰低谷。企业的成长,就如同竹子的生长。

  经济繁荣时,企业只是一味的生长,单纯脆弱。当经济不好的时候,企业磨练自己脚踏实地、激发员工的创造力和自驱力、寻找到新的增长点,企业的结构就开始有了强固坚韧的“节”。

  有了支撑再次生长的“节”,这才是优秀的企业,在无法避免的大时代的灾难里,最应该沉淀下来的。

  2月13日,阿五的500多名员工,跟他们的掌门人樊胜武,在钉钉上做了一次别开生面的视频聊天。

  两个多小时的时间里,樊胜武和员工们聊疫情期间的防护,聊2020年的企业主题和未来发展。聊宅在家中的生活自律,也聊与父母家人的孝道陪伴。

  他说即使是在家休息,也不能荒废了自己。

  要多读书学习、多锻炼身体。要多陪伴家人,给父母尽尽孝道。要多关注正能量,积极的东西,为疫情结束后的复工,做好充分准备……

  那一刻的他,就像家里一个长辈,絮叨慈爱,让人动容。

  他在视频里回想起2015年阿五的那次阵痛。加盟店全部取消,客流断崖式下降,部分高管离职。

  外部的嘲讽质疑,内部的不理解。“那一次可比这次疫情的压力还要大。我夜夜失眠、头发几乎全部白掉。卖掉了好几套房子,也要保证员工的工资、供货商正常结账。只有坚定信心,对自己和团队有信心,才慢慢走出了低谷。”

  而对这一次的疫情,面对弥漫的悲观情绪,樊胜武对500多个伙伴的要求是:正确对待,重视防护的同时,不要过多的担心和害怕、不要消极抱怨。

  “我想所谓的民族精神,就是在国难当前时,仍有相信祖国,爱国;在企业危难时,仍要有同舟共济的决心,越是困难时期越要团结、凝聚。

  正像阿五人说的一样:一群人、一件事,一条心、一起拼,一定赢!”

  


文章关键词:阿五黄河大鲤鱼 按时发工资 疫情 责编:张迪弛
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